Petit-déjeuner du dimanche, style anglais

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Retirez les saucisses du boyau et faites des coupes. Coupez le pain en portions, les tomates en deux.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer une poêle et faites frire le pain, les saucisses et les tomates dans une petite quantité d'huile végétale.

3. ÉTAPE 3

   

   Parallèlement, faites revenir les lardons dans une poêle sèche. Choisissez le degré de friture selon vos goûts : certains l'aiment croustillant, d'autres l'aiment légèrement grillé. Placez le bacon sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans la même poêle, faites revenir les champignons après les avoir coupés en tranches. Ajoutez de l'huile végétale si nécessaire. Faites frire à feu vif pendant plusieurs minutes pour garder les champignons juteux. Écartez les champignons et cassez l'œuf, ajoutez les saucisses, le bacon, les haricots à la sauce tomate et faites frire jusqu'à ce que les œufs brouillés soient prêts. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Servir aussitôt avec du pain grillé.