Colazione della domenica, stile inglese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Private le salsicce del budello e fate dei tagli. Tagliare il pane in porzioni, i pomodori a metà.

2. PASSO 2

   

   Scaldare una padella e friggere il pane, le salsicce e i pomodori in una piccola quantità di olio vegetale.

3. PASSO 3

   

   Allo stesso tempo, friggere la pancetta in una padella asciutta. Scegliete il grado di frittura in base ai vostri gusti: ad alcuni piace croccante, ad altri leggermente tostata. Metti la pancetta su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso.

4. PASSO 4

   

   Nella stessa padella fate soffriggere i funghi, dopo averli tagliati a fettine. Aggiungi olio vegetale se necessario. Friggere a fuoco vivace per diversi minuti per mantenere i funghi succosi. Mettere da parte i funghi e rompere l'uovo, aggiungere le salsicce, la pancetta, i fagioli al sugo e friggere fino a quando le uova strapazzate saranno pronte. Aggiungere sale e pepe a piacere. Servire subito con pane tostato.