Ananas farci aux poitrines de poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Supposons que le fruit ait été choisi correctement et procédons à la préparation du plat.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez l'oignon. Coupez la pulpe de viande en petits cubes. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faites d'abord revenir l'oignon, puis ajoutez la viande. Faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que la viande frit, préparons l'ananas. Coupez-le en 2 dans le sens de la longueur

4. ÉTAPE 4

   

   Le long du périmètre, nous faisons une incision avec un couteau et retirons soigneusement la pulpe, en essayant de ne pas endommager le cadre, car elle sera nécessaire pour une préparation ultérieure. Coupez la pulpe en petits cubes

5. ÉTAPE 5

   

   Revenons à la viande. Salez, poivrez, ajoutez une demi-cuillère à café de sucre, la pulpe d'ananas et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits. Presser l'ail dans la mayonnaise au presse et mélanger

6. ÉTAPE 6

   

   Ensuite, nous remplissons les moitiés de viande cuite avec de la pulpe

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière. Saupoudrer les ananas farcis de fromage râpé. Maintenant, enveloppez soigneusement les « queues » d’ananas dans du papier d’aluminium. Exactement du papier d'aluminium ! Je n'avais pas prévu ça, et le papier sulfurisé n'a pas empêché les "queues" de se dessécher

8. ÉTAPE 8

   

   Faites cuire les moitiés d'ananas farcies pendant 30 minutes. Comme je l'ai déjà écrit, mes queues d'ananas étaient un peu sèches, j'ai donc dû égayer la photo avec des tomates et des herbes. On met le plat fini dans une assiette, on met la table et on régale nos proches :) Croyez-moi, c'est très savoureux !

Commentaires sur la recette

Ioulia Morozova

26.08.2023

4.7

super idée, j'ai déjà vu ça

Magnago

26.08.2023

4.9

Yulia, s'il te plaît, dis-moi ce que tu as utilisé exactement pour nettoyer la pulpe ? Je veux dire, l'ananas est fibreux. Est-ce que ça fonctionnera avec une cuillère, ou dois-je utiliser un couteau ?

Anahit

26.08.2023

4.9

Eh bien, Yulia, tu es une gourmande. Un plat super exquis : de la viande trempée dans du jus d’ananas, et même recouverte d’une croûte de fromage fondu après la cuisson, un plat que toute personne normale peut envier (puisqu’il ne l’a pas mangé lui-même). Eh bien, pour éliminer ce sentiment dégoûtant, vous devez absolument le préparer. Merci pour la bonne recette.

Choura

26.08.2023

4.8

Et c'est vrai, Julia, ça a l'air génial ! Un tel chef-d'œuvre peut facilement être servi pour le Nouvel An, mais le corps de l'ananas lui-même ne s'est pas détérioré, les écailles de l'ananas n'ont pas été frites ou brûlées ? Peut-être envelopper tout le fond et la queue dans du papier d'aluminium ? Je remplacerai le porc par de la viande de poulet, il est aussi blanc, mais pas si gras, et je le cuisinerai certainement, comment le couper, quelles portions (on va gâcher toute l'apparence, qui aura quel morceau, je j'aurais aimé qu'il y ait des petits ananas pour tout le monde, comme une assiette d'ananas) )).Vous n'avez besoin de rien d'autre pour ce plat, pas d'accompagnement, pas de salade, pas de légumes, tout cela gâchera le goût de notre plat. Mais vous pouvez utiliser des mangues, des petits potirons, des avocats.... J'ai beaucoup aimé la recette. Mais la partie la plus dure d'un ananas est le milieu, probablement seul un couteau peut le manipuler...

Yulyok

26.08.2023

4.5

Anait, Shura, Magnago, merci. Je vais probablement répondre à tout le monde en même temps. Nous découpons simplement la partie la plus résistante (au milieu) et la jetons. Nous coupons le long du périmètre avec un couteau, utilisons une cuillère pour le soulever par le bas et retirons la pulpe. On nettoie ce qui reste avec une cuillère. Vous pouvez acheter des mini ananas et les préparer en portions. Il y aura un beau plat le soir du Nouvel An ! La queue doit être enveloppée dans du papier d'aluminium, la prochaine fois j'essaierai d'envelopper aussi le bas. Même si tout le « corps » de l’ananas a légèrement changé de couleur, cela n’a pas été fatal, car il n’a pas duré longtemps au four, car les ingrédients étaient déjà prêts. J'ai vu quelque part une recette où la garniture était mise crue et cuite pendant 1,5 heure. Cela ne m'a pas inspiré :(

Choura

26.08.2023

4.7

Oui, Yulia, je ne mettrais pas non plus de garniture crue, la façon dont tu me proposes est bien plus pratique et meilleure, merci pour la recette, elle a une longue durée de vie)))

Irlandaise

26.08.2023

4.5

Mon mari adore tout simplement les ananas et tout ce qui s'y rapporte, je suis sûr qu'il aimera certainement cet ananas ! Je me demande simplement si cela vaut la peine de le cuire si longtemps, car la garniture est déjà prête, dans de tels cas, je laisse toujours le plat dans un four chaud jusqu'à ce que le fromage fonde, puis le fromage s'avère très tendre et s'étire eh bien, et ne durcit pas en croûte, mais pour chacun a un goût différent merci pour la recette !