Doigts de bœuf farcis

Name: Doigts de bœuf farcis
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Bœuf; 150 g Jambon; 100 g Courgettes; 2 gousses d'ail Ail; 2 cuillerée à soupe Sauce soja; 2 cuillerée à soupe Paprika; goûter Poivre noir moulu

Ces rouleaux peuvent être préparés à partir de n'importe quelle viande. Dans cette recette, je voulais combiner des courgettes et du jambon avec mon bœuf préféré. Il m'a semblé qu'une telle garniture donnerait du jus aux petits pains et je ne me suis pas trompé. En plus du jambon, vous pouvez utiliser n'importe quelle coupe fumée crue ou fumée bouillie.

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Emma Smith

Auteur de la recette

Calories

340Kcal

Protéine

36gram

Graisse

19gram

Crabes

11gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 4

500g

150g

100g

2gousses d'ail

2cuillerée à soupe

2cuillerée à soupe

goûter

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

ÉTAPE 1
Préparez les ingrédients.
ÉTAPE 2
Lavez les courgettes, séchez-les et coupez-les en tranches très fines.
ÉTAPE 3
Hachez finement l'ail.
ÉTAPE 4
Coupez la pulpe de bœuf en fines tranches.
ÉTAPE 5
Battez la pulpe de bœuf des deux côtés.
ÉTAPE 6
Saupoudrer les morceaux de bœuf d'ail
ÉTAPE 7
Disposez dessus 2-3 tranches de courgettes.
ÉTAPE 8
Coupez le jambon en fines tranches. Déposez une tranche de jambon sur les courgettes.
ÉTAPE 9
Rouler la viande et la garniture en rouleaux serrés. Si nécessaire, percez avec des brochettes.
ÉTAPE 10
Placer les rouleaux dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale.
ÉTAPE 11
Graisser la surface des rouleaux avec de la sauce soja et saupoudrer de paprika. Cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes en badigeonnant périodiquement les petits pains avec le jus du fond du moule.