Chou-fleur mijoté

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment mijoter du chou-fleur ? Préparez vos ingrédients. Le chou peut être utilisé frais ou congelé ; il n'est pas nécessaire de le décongeler au préalable.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, séparez le chou-fleur en bouquets et faites-le tremper dans de l’eau salée, de préférence pendant une heure. L'eau doit être très salée, environ 2 cuillères à soupe de sel par litre d'eau. Ceci est nécessaire pour chasser les insectes qui pourraient se cacher dans les inflorescences denses du chou-fleur. Si votre chou est congelé, sautez cette étape.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et placez-y l'oignon. Faites-le frire en remuant à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière ou une râpe à carottes coréenne. Lavez le poivron, coupez la queue et retirez les graines avec des cloisons. Coupez-le en petits morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les carottes râpées et le poivron haché à l'oignon, remuer. Laisser mijoter les légumes ensemble pendant quelques minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez ensuite la pâte de tomate et le lait aux légumes. Si le lait contenu dans cette recette vous laisse perplexe, remplacez-le par de l'eau bouillie. Poivrez ou ajoutez vos épices préférées. Réchauffez les légumes pendant encore une minute ou deux.

7. ÉTAPE 7

   

   Égouttez l'eau dans laquelle le chou-fleur a été trempé et rincez-le. Coupez les fleurons surdimensionnés. Mettez le chou-fleur haché dans une poêle, mélangez bien, couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes. Au bout de 10 minutes, salez selon votre goût et laissez mijoter encore 5 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez cuire le plat sous le couvercle pendant encore 10 minutes. Servir le chou à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

NATOUSYA

11.09.2023

4.5

Je ne connais pas cette recette, je vais l'essayer. En général, je fais simplement frire le chou-fleur dans la pâte.

Catherine

11.09.2023

4.6

Une recette simple de compote de chou-fleur ne cesse de ravir les convives et les membres de la famille ! De plus, c'est un plat sain et peu calorique.

NatalieM

11.09.2023

4.9

Un plat simple pour toutes les occasions. Le chou-fleur cuit vient à la rescousse lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner, mais que vous voulez quelque chose de savoureux pour le dîner. Cela s'est avéré très savoureux, merci beaucoup !