Geschmorter Blumenkohl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Blumenkohl? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Kohl kann sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser einweichen, am besten eine Stunde lang. Das Wasser sollte sehr salzig sein, etwa 2 Esslöffel Salz pro Liter Wasser. Dies ist notwendig, um eventuelle Insekten zu vertreiben, die sich in den dichten Blütenständen des Blumenkohls verstecken könnten. Wenn Ihr Kohl gefroren ist, überspringen Sie diesen Schritt.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darauf geben. Unter Rühren bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten braten, bis es weich ist.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe oder einer koreanischen Karottenreibe reiben. Die Paprika waschen, den Schwanz abschneiden und die Kerne mit Trennwänden entfernen. Schneiden Sie es in kleine Stücke.

5. SCHRITT 5

   

   Geriebene Karotten und gehackte Paprika zur Zwiebel geben und umrühren. Das Gemüse zusammen einige Minuten köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend Tomatenmark und Milch zum Gemüse geben. Wenn Sie die Milch in diesem Rezept verwirrt, ersetzen Sie sie durch gekochtes Wasser. Pfeffern Sie oder fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Das Gemüse noch ein bis zwei Minuten erwärmen.

7. SCHRITT 7

   

   Lassen Sie das Wasser ab, in dem der Blumenkohl eingeweicht wurde, und spülen Sie ihn ab. Schneiden Sie alle zu großen Röschen ab. Den gehackten Blumenkohl in eine Bratpfanne geben, gründlich vermischen, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Nach 10 Minuten mit Salz abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie anschließend den Herd aus und lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten unter dem Deckel garen. Den Kohl auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

NATUSYA

11.09.2023

4.5

Ich kenne dieses Rezept nicht, ich werde es versuchen. Normalerweise brate ich den Blumenkohl einfach im Teig an.

Katherine

11.09.2023

4.6

Ein einfaches Rezept für gedünsteten Blumenkohl erfreut Gäste und Haushaltsmitglieder immer wieder aufs Neue! Darüber hinaus handelt es sich um ein gesundes und kalorienarmes Gericht.

NatalieM

11.09.2023

4.9

Ein einfaches Gericht für alle Gelegenheiten. Geschmorter Blumenkohl ist die Rettung, wenn Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben, aber etwas Leckeres zum Abendessen möchten. Es ist sehr lecker geworden, vielen Dank!