Cavolfiore stufato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare il cavolfiore? Prepara i tuoi ingredienti. Il cavolo cappuccio può essere utilizzato sia fresco che congelato; non è necessario scongelarlo prima.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa dividete il cavolfiore in cimette e mettetelo a bagno in acqua salata, preferibilmente per un'ora. L'acqua dovrà essere molto salata, circa 2 cucchiai di sale per litro d'acqua. Ciò è necessario per scacciare eventuali insetti che potrebbero nascondersi tra le fitte infiorescenze del cavolfiore. Se il cavolo è congelato, salta questo passaggio.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Scaldare l'olio vegetale in una padella e adagiarvi sopra la cipolla. Friggerlo, mescolando, a fuoco basso fino a renderlo morbido, circa 5 minuti.

4. PASSO 4

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa o su una grattugia per carote coreana. Lavare il peperone, tagliare la coda e rimuovere i semi con i tramezzi. Tagliarlo a pezzetti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi le carote grattugiate e il peperone tritato alla cipolla, mescola. Cuocere insieme le verdure per qualche minuto.

6. PASSO 6

   

   Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e il latte alle verdure. Se sei confuso dal latte in questa ricetta, sostituiscilo con acqua bollita. Pepa o aggiungi le tue spezie preferite. Riscaldare le verdure per un altro minuto o due.

7. PASSO 7

   

   Scolare l'acqua in cui è stato ammollato il cavolfiore e sciacquarlo. Taglia eventuali cimette troppo grandi. Mettete il cavolfiore tritato in una padella, mescolate bene, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Dopo 10 minuti aggiustate di sale e continuate la cottura per altri 5 minuti. Successivamente, spegni il fuoco e lascia cuocere la pirofila sotto il coperchio per altri 10 minuti. Servi il cavolo in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

NATUSIA

11.09.2023

4.5

Non conosco questa ricetta, la proverò. Di solito friggo semplicemente il cavolfiore in pastella.

Caterina

11.09.2023

4.6

Una ricetta semplice per il cavolfiore in umido non smette mai di deliziare gli ospiti e i familiari! Inoltre, questo è un piatto sano e ipocalorico.

Natalie M

11.09.2023

4.9

Un piatto semplice per tutte le occasioni. Il cavolfiore stufato viene in soccorso quando non hai molto tempo per cucinare, ma vuoi qualcosa di gustoso per cena. È venuto molto gustoso, grazie mille!