Compote de chou avec viande hachée et pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une compote de chou avec de la viande hachée et des pommes de terre ? Lavez le bœuf désossé sous l'eau courante. Pour faciliter l'utilisation avec un hachoir à viande, coupez la viande en morceaux et roulez-la dans la grille du milieu. Je retourne toujours la viande hachée deux fois pour que la viande finie soit la plus tendre possible. Cela est particulièrement vrai pour le bœuf.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif. Réduisez ensuite le feu à moyen et faites bien chauffer l'huile végétale. Ajoutez ensuite les carottes et les oignons et faites-les revenir pendant trois minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez la viande hachée, remuez et faites revenir à feu moyen pendant environ sept minutes. À propos, le porc haché et même le poulet conviennent ici. Ou vous pouvez faire du 50/50 : bœuf/porc. Ce sera très savoureux.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que la viande hachée est frite, lavez les pommes de terre avec une brosse. Cela garantira qu’il ne reste aucune particule de terre sur la peau. Épluchez les peaux et coupez les tubercules en lanières assez grosses si vous souhaitez que les pommes de terre ressortent visuellement dans le plat fini.

5. ÉTAPE 5

   

   Couvercle fermé, laissez mijoter le plat à feu moyen pendant cinq minutes. Vous devez mélanger soigneusement afin de ne pas endommager l'intégrité des pailles de pommes de terre.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez le chou sous l'eau courante et coupez-le en fines lanières. En raison de la coupe fine, le chou est ajouté à la toute fin.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la pâte de tomate et l'ail finement râpé. Salez et poivrez le plat. Versez de l'eau filtrée. Remuer doucement et couvrir, laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté, environ vingt minutes. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction des caractéristiques individuelles de votre poêle et de la cuisinière elle-même.

Commentaires sur la recette

KiraMir

26.12.2023

4.6

Il existe une version de compote de chou avec des pommes de terre et du bœuf. Solution parfaite !

Ira

26.12.2023

4.5

Bonne journée à tous ☺️J'ai préparé le déjeuner selon cette recette. Le plat s'est avéré très tendre et juteux. La famille a apprécié 💥. Merci à l'auteur pour la recette rapide, savoureuse, satisfaisante et saine. J'ai ajouté de la viande congelée. Si vous n'avez pas de nourriture fraîche, vous pouvez l'utiliser de cette façon, elle s'avère toujours très savoureuse 🌹