Cavolo in umido con carne macinata e patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il cavolo in umido con carne macinata e patate? Lavare la carne disossata sotto l'acqua corrente. Per facilità d'uso con un tritacarne, tagliare la carne a pezzi e arrotolarla attraverso la griglia centrale. Giro sempre la carne macinata due volte in modo che la carne finita sia il più morbida possibile. Ciò è particolarmente vero per la carne bovina.

2. PASSO 2

   

   Lavare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Scaldare una padella antiaderente a fuoco alto. Quindi ridurre il fuoco a medio e scaldare bene l'olio vegetale. Quindi aggiungere le carote e le cipolle a soffriggere per tre minuti.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la carne macinata, mescolare e soffriggere a fuoco medio per circa sette minuti. A proposito, qui sono adatti carne di maiale macinata e persino pollo. Oppure puoi fare 50/50: manzo/maiale. Sarà molto gustoso.

4. PASSO 4

   

   Mentre la carne macinata è fritta, lavate le patate con un pennello. Ciò garantirà che non rimangano particelle di terra sulla buccia. Sbucciate la buccia e tagliate i tuberi a listarelle abbastanza grandi se volete che le patate risaltino visivamente nel piatto finito.

5. PASSO 5

   

   Con il coperchio chiuso, cuocere a fuoco lento la pirofila a fuoco medio per cinque minuti. È necessario mescolare accuratamente per non danneggiare l'integrità delle cannucce di patate.

6. PASSO 6

   

   Lavare il cavolo cappuccio sotto l'acqua corrente e tagliarlo a listarelle lunghe e sottili. A causa del taglio sottile, il cavolo viene aggiunto alla fine.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il concentrato di pomodoro e l'aglio grattugiato finemente. Salare e pepare il piatto. Versare l'acqua filtrata. Mescolare delicatamente e, coperto, cuocere a fuoco lento finché saranno teneri, circa venti minuti. I tempi di cottura possono variare a seconda delle caratteristiche individuali della padella e del fornello stesso.

Commenti sulla ricetta

KiraMir

26.12.2023

4.6

Esiste una versione di cavolo in umido con patate e manzo. Soluzione perfetta!

Ira

26.12.2023

4.5

Buon giorno a tutti ☺️Ho preparato il pranzo secondo questa ricetta. Il piatto si è rivelato molto tenero e succoso. La famiglia ha apprezzato 💥. Grazie all'autore per la ricetta veloce, gustosa, soddisfacente e salutare. Ho aggiunto carne congelata. Se non avete del cibo fresco potete usarlo così, risulta comunque molto gustoso 🌹