Escalopes de viande hachée cuites à la vapeur dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire des escalopes à la vapeur dans une mijoteuse ? Préparez tous les produits nécessaires. Épluchez les oignons et l'ail. Vous pouvez utiliser de la viande hachée toute prête ou la préparer vous-même à partir de n'importe quel filet de viande. Rincez bien les légumes et la viande à l'eau, puis séchez-les avec du papier absorbant avant de les couper et de les rouler. Le beurre doit être à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Le pain blanc du commerce et le pain blanc fait maison conviennent aux côtelettes. Si le pain a une croûte molle, vous pouvez émietter la pulpe avec. Placez le pain dans un bol profond et versez le lait dessus. Remuer avec une cuillère.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'oignon en petits cubes. Pressez l'ail dans une presse ou râpez-le finement. Vous pouvez également le piler dans un mortier ou l'écraser avec un couteau sur une planche.

4. ÉTAPE 4

   

   Transférez la viande hachée dans une grande assiette. Ajouter les légumes hachés, remuer le tout avec une cuillère.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez le beurre ramolli en morceaux et ajoutez-le à la viande hachée avec le pain détrempé. Remuez la viande hachée jusqu'à consistance lisse. Si vous n'êtes pas sûr d'ajouter de l'huile, vous pouvez ignorer cette étape. C'est juste que les côtelettes avec s'avèrent plus tendres, riches et moelleuses. À propos, l’huile peut être remplacée par de la graisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez maintenant du sel et des épices au goût dans la viande hachée. Battez-y un œuf cru. Mélangez la viande hachée avec vos mains jusqu'à obtenir une consistance homogène.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la chapelure sur une assiette sèche. Façonner la viande hachée en escalopes de taille moyenne. Roulez chacun dans la chapelure sur toutes les faces.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez une grille vapeur et déposez-y les escalopes cuites. Vous pouvez les empiler plus près les uns des autres.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez de l'eau propre dans le bol du multicuiseur selon les instructions. Placez la grille à vapeur. Fermez le couvercle. Sélectionnez le programme « Vapeur » pour la durée recommandée dans la notice de votre multicuiseur. Pour moi, c'est 1 heure.

10. ÉTAPE 10

    

    Les escalopes de viande hachée sont préparées dans un multicuiseur pour être cuites à la vapeur sous un couvercle. Si vous le souhaitez, vous pouvez les maintenir en programme de chauffage pendant encore 10 à 15 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Les côtelettes de viande cuites à la vapeur sont très savoureuses grâce à la panure. Ces côtelettes peuvent être consommées avec des pommes de terre ou des pâtes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

@rishk@

06.09.2023

4.9

Cuisiner dans une mijoteuse est un plaisir. Vous pouvez préparer rapidement ces escalopes de poisson.

ÉLÉNA1961

06.09.2023

5

D'une manière ou d'une autre, il se trouve que je n'avais jamais essayé de côtelettes cuites à la vapeur de ma vie. J'ai décidé de corriger l'écart culinaire. J'ai aimé tous les ingrédients proposés par l'auteur, je suis d'accord que le beurre n'est vraiment pas un ingrédient supplémentaire ici, maintenant je vais certainement l'ajouter à la viande hachée. Mais le goût du plat fini n'a pas suffisamment impressionné pour donner à la recette la note la plus élevée. Je me suis rendu compte que mes préférences restaient du côté des escalopes frites ou cuites au four.

Corason

06.09.2023

4.5

J'ai préparé des escalopes de viande hachée cuites à la vapeur dans une mijoteuse selon cette recette. J'ai utilisé du poulet et du porc hachés maison. Le pain, après avoir coupé la croûte, était trempé dans du lait. Oignon et ail hachés. Mélangez la viande hachée avec le pain, l'oignon et l'œuf. Aux épices, j'ai ajouté du sel et de la coriandre moulue. A la fin, ajoutez des morceaux de beurre et remuez. J'ai fait des escalopes et je les ai roulées dans la chapelure. Cuit à la mijoteuse en mode « vapeur » pendant 30 minutes. Ils ont donné de merveilleuses côtelettes. Ils sont très aromatiques, appétissants et juteux. Les côtelettes à l'intérieur sont tendres et moelleuses, lâches et aérées, avec un goût crémeux. J'ai servi des côtelettes cuites à la vapeur avec du sarrasin bouilli pour le dîner. L'enfant et le mari ont mangé avec plaisir. Merveilleuse recette. Vous pouvez préparer un dîner sain et savoureux pour toute la famille très simplement et rapidement. Un grand merci à l'auteur!

Lubov♀

06.09.2023

4.8

Une recette très saine d'escalopes cuites à la vapeur dans une mijoteuse à partir de viande hachée. Cela s'est avéré être un excellent dîner diététique, je l'ai complété par une salade de légumes, tout simplement parfait ! Merci beaucoup pour la recette!