Cotolette di carne macinata al vapore in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere a vapore le cotolette in una pentola a cottura lenta? Preparare tutti i prodotti necessari. Sbucciare le cipolle e l'aglio. Puoi usare carne macinata già pronta o prepararla tu stesso da qualsiasi filetto di carne. Sciacquare bene le verdure e la carne in acqua, quindi asciugarle con carta assorbente prima di tagliarle e arrotolarle. Il burro dovrebbe essere a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Sia il pane bianco acquistato in negozio che quello fatto in casa sono adatti per le cotolette. Se il pane ha la crosta morbida potete sbriciolare insieme ad essa la polpa. Metti il ​​pane in una ciotola profonda e versaci sopra il latte. Mescolare con un cucchiaio.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la cipolla a cubetti. Spremi l'aglio con una pressa o grattugialo finemente. Potete anche pestarlo nel mortaio o schiacciarlo con un coltello su una tavola.

4. PASSO 4

   

   Trasferire la carne macinata in un piatto grande. Aggiungi le verdure tritate, mescola l'intera massa con un cucchiaio.

5. PASSO 5

   

   Tritare a pezzetti il ​​burro ammorbidito e aggiungerlo alla carne macinata insieme al pane inzuppato. Mescolare la carne macinata fino a renderla liscia. Se non sei sicuro di aggiungere olio, puoi saltare questo passaggio. È solo che le cotolette risultano più tenere, ricche e morbide. A proposito, l'olio può essere sostituito con il grasso.

6. PASSO 6

   

   Ora aggiungi sale e spezie a piacere nella carne macinata. Sbattici dentro un uovo crudo. Mescolare la carne macinata con le mani fino ad ottenere una consistenza omogenea.

7. PASSO 7

   

   Mettete il pangrattato su un piatto asciutto. Formare la carne macinata in cotolette di media grandezza. Passateli ciascuno nel pangrattato su tutti i lati.

8. PASSO 8

   

   Prendete una griglia per la cottura a vapore e adagiatevi sopra le cotolette cotte. Puoi impilarli più vicini l'uno all'altro.

9. PASSO 9

   

   Versare acqua pulita nella ciotola del multicooker secondo le istruzioni. Posiziona la griglia per la cottura a vapore. Chiudere il coperchio. Seleziona il programma “Vapore” per il tempo consigliato nelle istruzioni del tuo multicooker. Per me è 1 ora.

10. PASSO 10

    

    Le cotolette di carne macinata vengono preparate in una pentola a cottura lenta per cuocere a vapore sotto un coperchio. Se lo desideri, puoi mantenerli sul programma di riscaldamento per altri 10-15 minuti.

11. PASSO 11

    

    Le cotolette di carne al vapore sono molto saporite grazie alla panatura. Queste cotolette possono essere mangiate con patate o pasta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

@rishk@

06.09.2023

4.9

Cucinare in una pentola a cottura lenta è un piacere. Potete preparare velocemente queste cotolette di pesce.

ELENA1961

06.09.2023

5

In qualche modo è successo che non avevo mai provato le cotolette al vapore in vita mia. Ho deciso di correggere il divario culinario. Mi sono piaciuti tutti gli ingredienti proposti dall'autore, sono d'accordo che il burro qui non è proprio un ingrediente in più, ora lo aggiungerò sicuramente alla carne macinata. Ma il gusto del piatto finito non ha impressionato abbastanza da conferire alla ricetta il punteggio più alto. Mi sono accorto che le mie preferenze rimanevano dalla parte delle cotolette fritte o al forno.

Corason

06.09.2023

4.5

Ho preparato le cotolette di carne macinata al vapore in una pentola a cottura lenta secondo questa ricetta. Io ho utilizzato carne di pollo e maiale macinata fatta in casa. La pagnotta, tagliata la crosta, veniva messa a bagno nel latte. Cipolla e aglio tritati. Mescolare la carne macinata con la pagnotta, la cipolla e l'uovo. Dalle spezie ho aggiunto sale e coriandolo macinato. Alla fine aggiungere pezzetti di burro e mescolare. Ho preparato delle cotolette e le ho passate nel pangrattato. Cotto in una pentola a cottura lenta in modalità "vapore" per 30 minuti. Si sono rivelate cotolette meravigliose. Sono molto aromatici, appetitosi e succosi. Le cotolette all'interno sono tenere e morbide, sciolte e ariose, dal gusto cremoso. Per cena ho servito cotolette al vapore con grano saraceno bollito. Il bambino e il marito mangiarono con piacere. Ricetta meravigliosa. Puoi preparare una cena sana e gustosa per tutta la famiglia in modo molto semplice e veloce. Mille grazie all'autore!

Lubov♀

06.09.2023

4.8

Una ricetta molto salutare per cotolette al vapore in una pentola a cottura lenta con carne macinata. Si è rivelata un'ottima cena dietetica, l'ho accompagnata con un'insalata di verdure, semplicemente perfetta! Grazie mille per la ricetta!