Snack aubergine

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 giorni 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le poivron en lanières, les concombres en demi-anneaux, le piment fort et le persil finement, remuez le tout.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez la tige des aubergines, faites-les bouillir entières (ne salez pas l'eau !!!!) pendant 10-15 minutes (selon la taille) jusqu'à ce qu'elles soient tendres, elles ne doivent pas s'étaler. Une fois refroidi, coupez-le en rondelles de 1 cm d'épaisseur.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez la vinaigrette : ajoutez le jus de tomate, le sel, le sucre, le beurre, quand elle bout, éteignez-la, ajoutez le vinaigre, quand elle a un peu refroidi, passez l'ail au presse-ail.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez une couche d'aubergines dans un récipient, saupoudrez de légumes, ajoutez un peu de sirop et ainsi de suite jusqu'à la fin. Une fois que tout a refroidi, mettez-le au réfrigérateur pendant une journée.

6. ÉTAPE 6

   

   Ça y est, l'apéritif d'aubergines est prêt, vous pouvez le servir !!! Il s'avère très savoureux, piquant et sucré. Ajustez la quantité de piment et d'ail en fonction de la taille et des préférences, ainsi que du sucre et du vinaigre. Pour les légumes verts, vous devez utiliser du persil ou de la coriandre. Concombre La recette le répertorie comme composant facultatif ; au début, je doutais que ce soit nécessaire, mais j'ai vraiment aimé sa présence - cela ajoute de la fraîcheur.

7. ÉTAPE 7

   

   Bon appétit!!!

Commentaires sur la recette

Svetlana

03.12.2023

4.5

Bonne journée! Vous pouvez essayer de faire ceci : pour 3 kg d'aubergines 200 grammes d'ail 2 gousses de piment fort 1 verre d'huile de tournesol 1 verre d'huile de table ( 3 vinaigres Lavez les aubergines, coupez les deux extrémités, coupez-les en cercles de 1 cm de large, salez, faites frire et mettez dans une casserole en versant chacun une couche d'ail finement haché et de piment fort. Versez le vinaigre, mettez-le sous pression et mettez-le au réfrigérateur pendant 3 jours. Après 3 jours, vous pouvez le manger, ou vous. vous pouvez également le rouler pour l'hiver. Il s'avère épicé et délicieux !

Anna

03.12.2023

4.7

Merci Svetlana, recette intéressante, il y a une grosse récolte d'aubergines cette année, vous pouvez expérimenter !!!

Irlandaise

03.12.2023

4.7

Anna, la recette est très savoureuse ! J'aime beaucoup les aubergines, et en combinaison avec de la sauce tomate elles sont toujours délicieuses) Je voulais savoir combien de temps on peut les conserver dans cette marinade ?

Jon Neige

03.12.2023

4.8

Les aubergines ont beaucoup de respect auprès du Fantôme ! En été, nous avons même aidé Pirozhka à les cultiver dans son potager ! Tout le monde s'est moqué de nous au début, mais quand ils ont vu notre récolte de ces légumes incomparables, ils ont ensuite essayé les plats d'aubergines les plus délicieux ! En général, notre amour est l'AUBERGINE !