Spuntino alle melanzane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 giorno 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Tagliare finemente il peperone a listarelle, i cetrioli a semianelli, il peperoncino e il prezzemolo, mescolare il tutto.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il gambo alle melanzane, lessarle intere (non aggiungere sale all'acqua!!!!) per 10-15 minuti (a seconda della dimensione) finché saranno tenere, non dovranno allargarsi. Quando sarà freddo, tagliatelo ad anelli spessi 1 cm.

4. PASSO 4

   

   Preparare il condimento: aggiungere il succo di pomodoro, sale, zucchero, burro, quando bolle spegnere, aggiungere l'aceto, quando si sarà un po' raffreddato mettere l'aglio allo spremiaglio.

5. PASSO 5

   

   Disponete uno strato di melanzane in un contenitore, cospargetelo con le verdure, aggiungete un po' di sciroppo e così via fino alla fine. Quando tutto si sarà raffreddato, mettetelo in frigorifero per un giorno.

6. PASSO 6

   

   Ecco fatto, l'antipasto di melanzane è pronto, potete servirlo!!! Risulta molto gustoso, caldo e dolce. Regolare la quantità di peperoncino e aglio in base alle dimensioni e alle preferenze, così come lo zucchero e l'aceto. Per le verdure, devi usare prezzemolo o coriandolo. Cetriolo La ricetta lo elenca come componente facoltativo; all'inizio dubitavo che fosse necessario, ma mi è piaciuta molto la sua presenza: aggiunge freschezza.

7. PASSO 7

   

   Buon appetito!!!

Commenti sulla ricetta

Svetlana

03.12.2023

4.5

Buona giornata! Potete provare a fare così: per 3 kg di melanzane 200 grammi di aglio 2 baccelli di peperoncino amaro piccante 1 bicchiere di olio di semi di girasole 1 bicchiere di olio da tavola ( 3 aceto Lavate le melanzane, tagliate entrambe le estremità, tagliatele a cerchi larghi 1 cm, salate, fate soffriggere e mettete in una casseruola, versando su ciascuno uno strato di aglio tritato finemente e peperoncino, versate l'aceto, fate pressione e mettetelo in frigorifero per 3 giorni potete mangiarlo, oppure voi puoi anche arrotolarlo per l'inverno Risulta piccante e delizioso!

Anna

03.12.2023

4.7

Grazie Svetlana, ricetta interessante, quest'anno c'è un grande raccolto di melanzane, puoi sperimentare!!!

Irlandese

03.12.2023

4.7

Anna, la ricetta è davvero gustosa! Adoro moltissimo le melanzane, e in abbinamento alla salsa di pomodoro sono sempre deliziose) volevo sapere per quanto tempo si possono conservare in questa marinata?

Jon Snow

03.12.2023

4.8

Le melanzane hanno molto rispetto con il Fantasma! In estate abbiamo anche aiutato Pirozhka a coltivarli nel suo orto! All'inizio tutti hanno riso di noi, ma quando hanno visto il nostro raccolto di queste verdure incomparabili, hanno provato i piatti più deliziosi a base di melanzane! In generale, il nostro amore sono le MELANZANE!