Sochniki simples à base de fromage cottage et de semoule au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits nécessaires pour rendre juteux avec la garniture de caillé la plus délicate.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, cassez un œuf de poule dans un grand bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du sel dans le bol avec l'œuf au goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez cent grammes de sucre dans un bol et ajoutez une cuillère à café de sucre vanillé.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez cent grammes de crème sure dans un bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez cent grammes de beurre ramolli dans un bol.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Tamisez trois cent cinquante grammes de farine dans un bol en plusieurs parties et versez une demi-cuillère à café de soda.

9. ÉTAPE 9

   

   Pétrir la pâte dans un bol à l'aide d'un mixeur.

10. ÉTAPE 10

    

    Continuez à bien pétrir la pâte dans le bol avec vos mains.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez la pâte dans un sac plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant trente minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Pour préparer la garniture, placez trois cent cinquante grammes de fromage cottage dans un bol profond.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajoutez environ quatre-vingts grammes de crème sure dans le bol avec le fromage cottage.

14. ÉTAPE 14

    

    Broyer le fromage cottage dans un bol avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

15. ÉTAPE 15

    

    Cassez et séparez un œuf de poule en blanc et jaune.

16. ÉTAPE 16

    

    Versez cinquante grammes de sucre dans un bol avec les blancs d'œufs.

17. ÉTAPE 17

    

    Battre le sucre et les blancs d'œufs au batteur jusqu'à consistance mousseuse et homogène.

18. ÉTAPE 18

    

    Placez les blancs d'œufs battus et le sucre dans un bol avec le fromage cottage, ce qui ajoutera du moelleux à la garniture préparée.

19. ÉTAPE 19

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol avec une spatule.

20. ÉTAPE 20

    

    Versez une cuillère à soupe de semoule dans un bol.

21. ÉTAPE 21

    

    Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient aérés et homogènes et obtenons la garniture la plus délicate.

22. ÉTAPE 22

    

    Divisez la pâte en deux parties et roulez chacune en un mince gâteau plat d'environ cinq millimètres d'épaisseur.

23. ÉTAPE 23

    

    A l'aide d'une forme adaptée, nous découpons les flans pour une préparation plus juteuse.

24. ÉTAPE 24

    

    Placez une cuillère à soupe de la masse de caillé préparée plus près du bord de chaque morceau de pâte.

25. ÉTAPE 25

    

    Couvrir le dessus avec la moitié libre du pâton et presser légèrement.

26. ÉTAPE 26

    

    Déposez le jus sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

27. ÉTAPE 27

    

    Graisser les sochni avec du jaune battu et placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à deux cents degrés, puis régler immédiatement la température du four à cent quatre-vingts degrés et cuire les sochni pendant environ trente-cinq minutes.

28. ÉTAPE 28

    

    Au bout de trente-cinq minutes, déposez les jus préparés dans une assiette adaptée.

29. ÉTAPE 29

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !

Commentaires sur la recette

Corason

27.08.2023

5

Je n'ai jamais fait de pâtisseries comme celle-ci auparavant. J’ai aimé votre recette de quelque chose de plus juteux avec du fromage cottage, et comme mon enfant ne mange pas de fromage cottage, j’ai pensé qu’il essaierait certainement les beaux petits pains fourrés. J'ai tout préparé exclusivement selon la recette sans modifications. La garniture s'est avérée tendre, et c'est un plaisir de cuisiner avec cette pâte. Oui, il vous suffit de mettre la pâte au réfrigérateur, il sera alors plus facile de la travailler. Le caillé fourré à la semoule s'est avéré être d'une consistance parfaite. J'ai découpé des cercles de 10 cm de diamètre, mis 1 cuillère de garniture, pincé un peu les coins et enfourné 30 minutes. L'odeur était incroyable. Il s'est avéré qu'il s'agissait de 16 pièces sur la quantité de produits indiquée dans la recette. J’ai saupoudré les jus refroidis de sucre en poudre pour attirer l’attention de l’enfant. La pâte était friable et molle, et la garniture était aérée et sucrée. Les jus fondent vraiment dans la bouche et sont un plaisir à déguster ! Les sochniks simples à base de fromage cottage et de semoule au four sont très appétissants, rosés et savoureux. Mon enfant a aimé manger les nouveaux hamburgers et les a aimés. Le bébé a dit « miam-miam » ! Et comme on dit, la vérité parle par la bouche d’un bébé ! Des pâtisseries étonnantes! Je recommande de le préparer pour un goûter fait maison !