Petits pains shokobon

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour la pâte, mélangez le lait tiède et la levure. Laisser jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un autre bol, mélanger les œufs avec le sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez le lait et les œufs.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine, ajoutez le mélange œufs-lait et pétrissez.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire fondre le beurre, le refroidir légèrement et l'ajouter à la pâte. Mélangez bien le beurre à la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Bien pétrir la pâte sur la table.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrir la pâte d'un torchon humide et laisser dans un endroit tiède pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour la garniture, mélangez la cannelle et le sucre.

9. ÉTAPE 9

   

   Hachez le chocolat et les noix.

10. ÉTAPE 10

    

    Abaisser la pâte en une couche d'environ 5 mm, la graisser avec du beurre mou et saupoudrer de cannelle et de sucre.

11. ÉTAPE 11

    

    Étalez le chocolat et les noix sur la pâte en une couche uniforme.

12. ÉTAPE 12

    

    Enveloppez tout ce bonheur dans un rouleau serré.

13. ÉTAPE 13

    

    Coupez le rouleau en portions d'égale hauteur et placez-les côte à côte dans un moule à côtés. Laisser aux petits pains le temps de lever (au moins 10 minutes) et d'enfourner (180 degrés et 25 minutes suffisent).

14. ÉTAPE 14

    

    Si vous le souhaitez, tartinez les petits pains chauds finis de mascarpone ou de fromage à la crème maison. Si vous ne graissez pas les petits pains avec du fromage, badigeonnez-les d'un œuf battu avec du lait avant la cuisson. De cette façon, ils seront brillants et très beaux.

15. ÉTAPE 15

    

    Laissez les petits pains refroidir un peu, puis ne bâillez pas, surtout si la famille est heureuse (et donc nombreuse).

Commentaires sur la recette

Swetlja4ok

03.10.2023

4.8

Les petits pains au cannelle ne durent généralement pas assez longtemps pour refroidir. Ils sont très savoureux ! Et lorsque vous ajoutez du chocolat et des noix à la garniture à la cannelle... avec ceux-ci, vous pensez que vous pouvez au moins attendre qu'ils soient cuits - ils sentent incroyablement bon ! Les petits pains Shokobon ont tout simplement conquis mon cœur et celui de ma famille ! Je le recommande vivement à tout le monde !