Shish kebab au vin rouge sur le grill

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 6 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment griller des shish kebab au vin rouge ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour préparer des brochettes de porc, il est préférable d'utiliser le cou. Cette viande est très tendre avec la fine couche de graisse nécessaire. Lavez la viande à l'eau courante, coupez-la en petits morceaux de taille égale. Mettez la viande hachée dans un bol.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Pressez-le un peu avec vos mains pour qu'il libère le jus et mettez-le dans la viande. Mélangez les morceaux de viande avec les oignons émincés.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le vin rouge dans un bol avec la viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sel, du poivre et vos épices préférées au goût. Mélangez bien le tout, couvrez avec un couvercle et laissez mariner 3-4 heures.

5. ÉTAPE 5

   

   Et maintenant l'astuce de n'importe lequel de nos kebab ! Avant de faire frire la viande, enfilez les champignons entiers en conserve sur des brochettes ou de fines brochettes. Faites-les frire sur des charbons ardents.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez-les ensuite dans une casserole dans laquelle vous comptez retirer le kebab fini.

7. ÉTAPE 7

   

   Cuire la viande marinée sur des brochettes sur des charbons ardents. Pensez à retourner de tous les côtés pour que la viande cuise uniformément.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez le kebab fini dans la poêle, directement sur les champignons. En fin de compte, les champignons seront parfaitement saturés du jus du kebab chaud et aromatique et deviendront incroyablement savoureux. A table, la première chose mangée, ce sont les champignons. Et la viande cuite en plein air, sur des braises, est bonne en soi. Servir des herbes et des légumes frais avec le kebab. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ksyunya•♫•

29.10.2023

4.6

J'ai aimé la recette, merci. Il existe également des brochettes de porc avec une marinade à l'eau minérale. Pas une mauvaise recette non plus.

Alyona

29.10.2023

4.5

Le shish kebab au vin rouge sur le grill est incroyablement délicieux ! L'acide tartrique adoucit les fibres de la viande, la rendant tendre et moelleuse, et les substances sèches du vin confèrent au kebab un arôme léger unique. L'alcool ne se fait pas sentir car il s'évapore pendant le processus de grillage. Nous avions du rouge sec. Le résultat est une viande très juteuse, tendre et épicée qui fond littéralement dans la bouche.