Schaschlik in Rotwein auf dem Grill

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 6 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie grillt man Schaschlik in Rotwein? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Für die Zubereitung von Schweinefleischspiessen verwenden Sie am besten den Hals. Dieses Fleisch ist sehr zart und weist die nötige dünne Fettschicht auf. Das Fleisch unter fließendem Wasser waschen und in kleine gleich große Stücke schneiden. Das gehackte Fleisch in eine Schüssel geben.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Mit den Händen etwas andrücken, damit der Saft austritt, und in das Fleisch geben. Die Fleischstücke mit gehackten Zwiebeln vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Rotwein zum Fleisch in eine Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie nach Belieben Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Alles gut vermischen, mit einem Deckel abdecken und 3-4 Stunden marinieren lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Und jetzt der Trick mit unserem Döner! Vor dem Braten des Fleisches ganze Champignons aus der Dose auf Spieße oder dünne Spieße stecken. Über heißen Kohlen braten.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie sie dann in eine Pfanne, in die Sie den fertigen Döner herausnehmen möchten.

7. SCHRITT 7

   

   Mariniertes Fleisch am Spieß über heißen Kohlen garen. Denken Sie daran, das Fleisch von allen Seiten zu wenden, damit es gleichmäßig gart.

8. SCHRITT 8

   

   Den fertigen Kebab in die Pfanne geben und direkt auf die Pilze legen. Letztendlich werden die Champignons perfekt mit dem Saft des heißen, aromatischen Döners gesättigt und werden unglaublich lecker. Am Tisch werden als Erstes Champignons gegessen. Und Fleisch, das im Freien auf Kohlen gekocht wird, ist an sich schon gut. Zum Döner frische Kräuter und Gemüse servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ksyunya•♫•

29.10.2023

4.6

Das Rezept hat mir gefallen, danke. Es gibt auch Schweinefleischspiesse mit Mineralwassermarinade. Auch kein schlechtes Rezept.

Aljona

29.10.2023

4.5

Schaschlik in Rotwein auf dem Grill ist unglaublich lecker! Weinsäure macht die Fasern des Fleisches weich und macht es zart und weich, und die Trockensubstanzen des Weins verleihen dem Döner ein einzigartig leichtes Aroma. Der Alkohol ist nicht spürbar, da er während des Grillvorgangs verdunstet. Wir hatten Red Dry. Das Ergebnis ist sehr saftiges, zartes und würziges Fleisch, das förmlich auf der Zunge zergeht.