Shish Kebab al vino rosso alla griglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 6 ore

1. PASSO 1

   

   Come grigliare lo shish kebab nel vino rosso? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Per preparare gli spiedini di maiale è meglio utilizzare il collo. Questa carne è molto tenera con il necessario sottile strato di grasso. Lavare la carne in acqua corrente, tagliarla a pezzetti di uguali dimensioni. Mettete la carne tritata in una ciotola.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Pressatelo un po' con le mani in modo che rilasci il succo e inseritelo nella carne. Mescolare i pezzi di carne con le cipolle tritate.

3. PASSO 3

   

   Versare il vino rosso in una ciotola con la carne.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi sale, pepe e le tue spezie preferite a piacere. Mescolare bene il tutto, coprire con un coperchio e lasciare marinare per 3-4 ore.

5. PASSO 5

   

   E ora il trucco di uno qualsiasi dei nostri kebab! Prima di friggere la carne, infilare i funghi prataioli interi in scatola su spiedini o spiedini sottili. Friggerli sui carboni ardenti.

6. PASSO 6

   

   Quindi mettili nella padella in cui prevedi di rimuovere il kebab finito.

7. PASSO 7

   

   Cuocere la carne marinata su spiedini sui carboni ardenti. Ricordatevi di girare su tutti i lati in modo che la carne cuocia in modo uniforme.

8. PASSO 8

   

   Rimuovi il kebab finito nella padella, direttamente sui funghi. Alla fine, i funghi prataioli saranno perfettamente saturi del succo del kebab caldo e aromatico e diventeranno incredibilmente gustosi. A tavola la prima cosa che si mangia sono i funghi prataioli. E la carne cotta all'aperto, sulla brace, è buona di per sé. Servire erbe e verdure fresche con il kebab. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ksyunya•♫•

29.10.2023

4.6

La ricetta mi è piaciuta, grazie. C'è anche lo shish kebab di maiale con marinata di acqua minerale. Neanche una brutta ricetta.

Aliona

29.10.2023

4.5

Lo shish kebab al vino rosso alla griglia è incredibilmente delizioso! L'acido tartarico ammorbidisce le fibre della carne, rendendola tenera e morbida, e le sostanze secche del vino conferiscono al kebab un aroma leggero unico. L'alcol non si sente perché evapora durante la cottura alla griglia. Avevamo il rosso secco. Il risultato è una carne molto succosa, tenera e speziata che si scioglie letteralmente in bocca.