グリルで赤ワインを煮込んだシシカバブ

手順

調理時間: 6 時間

1. ステップ 1

   

   シシカバブの赤ワイン焼きの作り方は？必要な材料をすべて準備します。ポークケバブを作るには首を使うのが最適です。この肉は非常に柔らかく、必要な薄い脂肪層が含まれています。肉を流水で洗い、同じ大きさに切ります。切った肉をボウルに入れます。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。手で少し押して肉汁を出して肉に入れます。肉片をみじん切りの玉ねぎと混ぜます。

3. ステップ 3

   

   肉の入ったボウルに赤ワインを注ぎます。

4. ステップ 4

   

   塩、コショウ、お好みのスパイスを加えて味を調えます。すべてをよく混ぜ、蓋をして3〜4時間マリネします。

5. ステップ 5

   

   そして今、私たちのケバブのトリックです！肉を揚げる前に、缶詰のシャンピニオンを丸ごと串か細い串に刺します。熱い石炭の上で揚げます。

6. ステップ 6

   

   次に、完成したケバブを取り出す予定の鍋に入れます。

7. ステップ 7

   

   マリネした肉を串に刺して熱い石炭の上で焼きます。肉に均一に火が通るように、すべての面を裏返すことを忘れないでください。

8. ステップ 8

   

   完成したケバブをフライパンに取り出し、キノコの上に直接置きます。最終的に、シャンピニオンは熱くて香り高いケバブからのジュースで完全に飽和し、信じられないほど美味しくなります。テーブルで最初に食べられるのはシャンピニオンです。そして、屋外で石炭を使って調理された肉は、それ自体がおいしいです。新鮮なハーブや野菜をケバブと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クシュニャ•♫•

29.10.2023

4.6

レシピ気に入りました、ありがとう。ミネラルウォーターマリネを添えたポークシシカバブもあります。レシピも悪くない。

アリョナ

29.10.2023

4.5

赤ワインをかけてグリルしたシシカバブは格別に美味しいです！酒石酸が肉の繊維を柔らかくして柔らかくし、ワインの乾燥成分がケバブに独特の軽い香りを与えます。アルコールは焼いている間に蒸発してしまうため、ほとんど感じられません。赤をドライにしました。その結果、文字通り口の中でとろける、非常にジューシーで柔らかくスパイシーな肉が生まれます。