Shish kebab al vino tinto a la parrilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 6 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo asar shish kebab en vino tinto? Prepara todos los ingredientes necesarios. Para preparar brochetas de cerdo, lo mejor es utilizar el cuello. Esta carne queda muy tierna con la fina capa de grasa necesaria. Lavar la carne con agua corriente y cortarla en trozos pequeños del mismo tamaño. Coloca la carne picada en un bol.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Presiona un poco con las manos para que suelte el jugo y mételo en la carne. Mezclar los trozos de carne con la cebolla picada.

3. PASO 3

   

   Vierta el vino tinto en un bol con la carne.

4. PASO 4

   

   Agrega sal, pimienta y tus especias favoritas al gusto. Mezclar todo bien, tapar y dejar macerar durante 3-4 horas.

5. PASO 5

   

   ¡Y ahora el truco de cualquiera de nuestros kebab! Antes de freír la carne, ensarte champiñones enteros enlatados en brochetas o brochetas finas. Freírlos sobre brasas.

6. PASO 6

   

   Luego colóquelos en la sartén en la que planea retirar el kebab terminado.

7. PASO 7

   

   Cocine la carne marinada en brochetas sobre brasas. Recuerda voltear por todos lados para que la carne se cocine uniformemente.

8. PASO 8

   

   Retire el kebab terminado a la sartén, directamente sobre los champiñones. Al final, los champiñones quedarán perfectamente saturados con el jugo del kebab aromático caliente y quedarán increíblemente sabrosos. En la mesa lo primero que se come son champiñones. Y la carne cocinada al aire libre, sobre brasas, es buena en sí misma. Sirva hierbas y verduras frescas con el kebab. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ksyunya•♫•

29.10.2023

4.6

Me gustó la receta, gracias. También hay brochetas de cerdo con adobo de agua mineral. Tampoco es mala receta.

Aliona

29.10.2023

4.5

¡El shish kebab al vino tinto a la parrilla es increíblemente delicioso! El ácido tartárico suaviza las fibras de la carne, haciéndola tierna y suave, y las sustancias secas del vino le dan al kebab un ligero aroma único. El alcohol no se siente porque se evapora durante el proceso de asado. Teníamos rojo seco. El resultado es una carne muy jugosa, tierna y picante que literalmente se deshace en la boca.