Salade de calamars marinés et oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec des calamars marinés et des oignons ? Préparez votre nourriture. Le calmar est généralement vendu congelé ; décongelez-le d’abord naturellement. Vous pouvez utiliser des oignons ordinaires ou des oignons de salade rouge, je préfère ceux de salade. N'importe quelle huile végétale fera l'affaire, j'ai utilisé de l'huile d'olive. Préparez une petite casserole, versez-y de l'eau et faites-la chauffer sur le feu.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les calamars et retirez l'intérieur. Rincer chaque carcasse sous l'eau froide courante. Dès que l'eau de la casserole bout, ajoutez-y la feuille de laurier. Placez la carcasse de calamar dans l'eau bouillante pendant 30 à 40 secondes à partir du moment où elle bout, puis retirez-la et placez-la sur une assiette. Vous n'avez pas besoin de faire cuire les calamars longtemps, ils peuvent devenir caoutchouteux. Dès que l'eau bout à nouveau, faites également bouillir l'autre carcasse. Laissez les calamars refroidir complètement.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les carcasses de calamars refroidies en longues lanières et placez-les dans un bol profond.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Ajouter l'oignon haché au calmar.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez du sel au goût, du vinaigre et de l'huile végétale ou d'olive dans le bol. Mélangez soigneusement la salade et laissez mariner au réfrigérateur pendant quelques heures. Pendant ce temps, je recommanderais également de remuer la salade plusieurs fois afin que tous les ingrédients soient trempés uniformément.

6. ÉTAPE 6

   

   Servir la salade finie fraîche. Ce sera un excellent ajout à de nombreux plats - pommes de terre, riz, légumes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

13.12.2023

4.9

J'ai longtemps voulu faire une salade avec des calamars marinés et des oignons. Finalement, j'ai eu des calamars, mais j'ai oublié comment les manipuler. C'est bien que la recette décrive tout en détail. Mes carcasses n'ont pas été nettoyées, je les ai décongelées et lavées. Après l'avoir mis dans l'eau bouillante, j'ai fait cuire une minute, en retournant les carcasses avec une fourchette, car elles étaient gonflées. Après cela, les calmars se sont nettoyés facilement. Je les ai coupés en lanières et j'ai coupé l'oignon rouge en quarts de rondelles. Assaisonné d’huile d’olive et de vinaigre de cidre de pomme. Après une heure de marinade, je l’ai essayé, je n’avais pas assez de sel et de sucre. Je l'ai ajouté en fonction de mes goûts. Cela s'est avéré tout simplement génial ! Les calamars sont doux, juteux et épicés ! Après avoir mariné, les oignons sont également devenus très savoureux et acides. Cette salade peut être servie avec une boisson mousseuse en guise de collation.

Elena T.

13.12.2023

4.6

J'aime les calmars. Je pense qu'ils se marient bien avec les oignons.

Elena Slabaïa

13.12.2023

5

J'ajoute de la moutarde à la marinade.