Insalata con calamari marinati e cipolla

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con calamari marinati e cipolle? Prepara il tuo cibo. I calamari vengono solitamente venduti congelati; prima scongelarlo naturalmente. Puoi usare cipolle normali o cipolle rosse da insalata, a me piacciono di più quelle da insalata. Va bene qualsiasi olio vegetale, io ho usato quello d'oliva. Preparare un pentolino, versarvi dell'acqua e scaldarla sul fuoco.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare i calamari ed eliminare le interiora. Sciacquare ciascuna carcassa sotto l'acqua corrente fredda. Non appena l'acqua nella padella bolle, aggiungiamo la foglia di alloro. Mettete la carcassa del calamaro in acqua bollente per 30-40 secondi dal momento in cui bolle, poi toglietela e adagiatela su un piatto. Non è necessario cuocere a lungo i calamari: potrebbero diventare gommosi. Appena l'acqua riprenderà il bollore, fate bollire anche l'altra carcassa. Lasciare raffreddare completamente i calamari.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le carcasse di calamari raffreddate a strisce lunghe e metterle in una ciotola profonda.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Aggiungere la cipolla tritata ai calamari.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi sale a piacere, aceto e olio vegetale o d'oliva nella ciotola. Mescolare bene l'insalata e marinare in frigorifero per un paio d'ore. Durante questo periodo, consiglierei anche di mescolare più volte l'insalata in modo che tutti gli ingredienti siano bagnati in modo uniforme.

6. PASSO 6

   

   Servire l'insalata finita fredda. Sarà un'ottima aggiunta a molti piatti: patate, riso, verdure. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

13.12.2023

4.9

Da tempo desideravo preparare un'insalata con calamari e cipolle marinati. Alla fine avevo i calamari, ma ho dimenticato come maneggiarli. È positivo che la ricetta descriva tutto in dettaglio. Le mie carcasse non sono state pulite, le ho scongelate e lavate. Dopo averlo abbassato nell'acqua bollente, ho fatto cuocere per un minuto, girando le carcasse con una forchetta, perché erano gonfie. Dopodiché i calamari si puliranno facilmente. Li ho tagliati a listarelle e ho tagliato la cipolla rossa a quarti di anelli. Condito con olio d'oliva e aceto di mele. Dopo un’ora di marinatura l’ho provato, non avevo abbastanza sale e zucchero. L'ho aggiunto in base ai miei gusti. Si è rivelato semplicemente fantastico! I calamari sono morbidi, succosi e piccanti! Dopo la marinatura, anche le cipolle sono diventate molto saporite e acide. Questa insalata può essere servita con una bevanda schiumosa come spuntino.

Elena T.

13.12.2023

4.6

Mi piacciono i calamari. Penso che stiano bene con le cipolle.

Elena Slabaya

13.12.2023

5

Aggiungo la senape alla marinata.