Salade congère

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau bouillante sur l'oignon émincé, ajoutez le vinaigre, le sel, le sucre et laissez mariner.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le filet, séchez-le et coupez-le en fines lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer une poêle, versez l'huile et ajoutez le filet. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Assaisonner de sel et de poivre pendant le processus.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirer de la poêle et laisser refroidir complètement.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les champignons, épluchez-les si nécessaire et coupez-les en tranches. Si le champignon est gros, coupez-le en deux puis en tranches.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites frire les champignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez du sel et du poivre.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirer de la poêle et laisser refroidir complètement.

9. ÉTAPE 9

   

   Râpez les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez soigneusement les œufs en deux. Séparez les jaunes des blancs et disposez-les séparément sur une assiette.

11. ÉTAPE 11

    

    Pressez l'ail et ajoutez-le aux jaunes, ajoutez également un peu de mayonnaise et mélangez bien.

12. ÉTAPE 12

    

    Farcir les blancs avec le mélange de jaunes.

13. ÉTAPE 13

    

    Disposez la viande au fond du saladier. Placer l'oignon en une couche uniforme sur le dessus et tartiner de mayonnaise.

14. ÉTAPE 14

    

    Vient ensuite une couche de champignons et de mayonnaise.

15. ÉTAPE 15

    

    Une couche de pommes de terre, et encore de la mayonnaise. Il n’est pas nécessaire de mettre beaucoup de mayonnaise, juste pour que les couches collent et ne se noient pas dans la mayonnaise.

16. ÉTAPE 16

    

    Disposez maintenant joliment les blancs, comme des congères. Vous pouvez même saupoudrer légèrement les blancs eux-mêmes de fromage, cela aura l'air encore plus intéressant.

17. ÉTAPE 17

    

    Saupoudrer de fromage finement râpé.

18. ÉTAPE 18

    

    Garnir de grenade et laisser tremper la salade pendant plusieurs heures.