Salat Schneeverwehung

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Die gehackte Zwiebel mit kochendem Wasser übergießen, Essig, Salz und Zucker hinzufügen und marinieren lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Filet waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Eine Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen und Filet dazugeben. Frittieren, bis es leicht goldbraun ist. Währenddessen mit Salz und Pfeffer würzen.

5. SCHRITT 5

   

   Aus der Pfanne nehmen und vollständig abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Champignons waschen, ggf. schälen und in Scheiben schneiden. Wenn der Pilz groß ist, halbieren Sie ihn und schneiden Sie ihn dann in Scheiben.

7. SCHRITT 7

   

   Die Champignons in Öl goldbraun braten, salzen und pfeffern.

8. SCHRITT 8

   

   Aus der Pfanne nehmen und vollständig abkühlen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Salzkartoffeln auf einer groben Reibe reiben.

10. SCHRITT 10

    

    Die Eier vorsichtig halbieren. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und legen Sie es getrennt auf einen Teller.

11. SCHRITT 11

    

    Den Knoblauch auspressen und zum Eigelb geben, außerdem etwas Mayonnaise dazugeben und gut vermischen.

12. SCHRITT 12

    

    Das Eiweiß mit der Eigelbmischung füllen.

13. SCHRITT 13

    

    Legen Sie das Fleisch auf den Boden der Salatschüssel. Die Zwiebel gleichmäßig darauf verteilen und mit Mayonnaise bestreichen.

14. SCHRITT 14

    

    Als nächstes kommt eine Schicht Pilze und Mayonnaise.

15. SCHRITT 15

    

    Eine Schicht Kartoffeln und noch einmal Mayonnaise. Sie müssen nicht viel Mayonnaise hinzufügen, nur damit die Schichten haften und nicht in Mayonnaise ertrinken.

16. SCHRITT 16

    

    Legen Sie nun die Weißen schön aus, wie Schneeverwehungen. Sie können das Eiweiß sogar leicht mit Käse bestreuen, dann sieht es noch interessanter aus.

17. SCHRITT 17

    

    Mit fein geriebenem Käse bestreuen.

18. SCHRITT 18

    

    Mit Granatapfel garnieren und den Salat mehrere Stunden quellen lassen.