Casserole de bouillie de riz

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de bouillie de riz ? Préparez votre nourriture. Selon la taille souhaitée de la cocotte, vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité d'ingrédients. Le riz à grains courts est meilleur ; cela produit une bouillie plus visqueuse. Choisissez une huile de bonne qualité conforme à GOST.

2. ÉTAPE 2

   

   Si vous utilisez des restes de bouillie de riz au lait préalablement cuite, vous pouvez sauter cette étape. Pour cuire la bouillie de riz, prenez du riz rond, rincez-le abondamment à l'eau jusqu'à ce qu'il devienne transparent, en éliminant les débris.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du sel et du sucre au goût dans la casserole avec le riz, remplissez-la de lait et d'eau et placez sur feu doux. Vous ne pouvez faire cuire la bouillie que dans de l'eau, mais la cocotte sera plus savoureuse avec de la bouillie de lait. Remuez périodiquement la bouillie pour éviter que le riz ne colle et ne brûle au fond de la casserole. Lorsque le riz a bien gonflé et qu'il reste peu de liquide, éteignez le feu. Ajouter le beurre à la bouillie, bien mélanger, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer 20 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, la bouillie va cuire à la vapeur et refroidir légèrement ; il ne doit pas être sec, mais visqueux et légèrement liquide. Battez les œufs de poule dans un bol de bouillie de riz tiède (la bouillie doit être tiède, pas chaude, pour que les œufs ne caillent pas). Bien mélanger. Vous pouvez ajouter de la cannelle si vous aimez son goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Si vous trouvez que le mélange de riz est trop épais, vous pouvez y ajouter un peu de lait et mélanger à nouveau.

6. ÉTAPE 6

   

   Beurrer un plat allant au four. Saupoudrer le fond de semoule pour que la cocotte ressorte facilement. Placez la bouillie de riz dans la poêle, répartissez-la uniformément et lissez le dessus avec une spatule. Préchauffez le four à 180 degrés, placez-y la cocotte. Faites-le cuire au four environ 25 minutes. La cocotte finie doit être recouverte d'une appétissante croûte dorée.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir la cocotte de bouillie de riz chaude, avec de la crème sure ou de la confiture au petit-déjeuner pour toute la famille. S’il reste un peu de cocotte après le petit-déjeuner, ne vous inquiétez pas, elle est délicieuse froide et peut être servie en dessert pour le déjeuner. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Anna

04.09.2023

5

Casserole de caillé et de riz très savoureuse. Et cette recette est bonne, merci !

Modératrice Ksenia

04.09.2023

4.5

La cocotte de bouillie de riz est un excellent plat de petit-déjeuner. Ce n'est pas difficile à préparer, mais cela s'avère très savoureux et satisfaisant. J'ai utilisé du riz à grains longs, des œufs de catégorie C1. J'ai pris un plat allant au four rectangulaire de 26x17 cm. J'ai fait cuire la cocotte 30 minutes à 180 degrés. La cocotte s'est avérée très savoureuse et légèrement sucrée, ce que j'ai beaucoup aimé. Il a une consistance dense et ne s'effrite pas une fois coupé. Merci beaucoup pour la recette!

Joschkin

04.09.2023

4.9

La cocotte de bouillie de riz est un excellent petit-déjeuner. J'ai également ajouté des raisins secs et c'est délicieux ! Merci beaucoup pour la recette!