Casseruola di porridge di riso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la casseruola di porridge di riso? Prepara il tuo cibo. A seconda della dimensione desiderata della casseruola è possibile aumentare o diminuire la quantità degli ingredienti. Il riso a grani corti è migliore; produce un porridge più viscoso. Scegli olio di buona qualità conforme a GOST.

2. PASSO 2

   

   Se stai utilizzando gli avanzi del porridge di riso al latte precedentemente cotto, puoi saltare questo passaggio. Per cucinare la polenta di riso, prendere il riso tondo, sciacquarlo abbondantemente con acqua finché non diventa trasparente, eliminando i residui.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere sale e zucchero a piacere nella padella con il riso, riempirla con latte e acqua e mettere a fuoco basso. Puoi cucinare il porridge solo in acqua, ma la casseruola sarà più gustosa usando il porridge di latte. Mescola periodicamente il porridge per evitare che il riso si attacchi e bruci sul fondo della padella. Quando il riso si sarà gonfiato bene e rimarrà poco liquido, spegnete il fuoco. Aggiungere il burro al porridge, mescolare bene, coprire la padella con un coperchio e lasciare agire per 20 minuti.

4. PASSO 4

   

   Durante questo periodo, il porridge vaporizzerà e si raffredderà leggermente; non deve risultare secco, ma viscoso e poco liquido. Sbattere le uova di gallina in una ciotola di porridge di riso caldo (il porridge deve essere caldo, non bollente, in modo che le uova non si coagulino). Mescolare bene. Puoi aggiungere la cannella se ti piace il suo sapore.

5. PASSO 5

   

   Se ritenete che il composto di riso sia troppo denso, potete aggiungere un po' di latte e mescolare nuovamente.

6. PASSO 6

   

   Ungere una teglia con il burro. Cospargete il fondo con semola in modo che la casseruola esca facilmente. Mettete la farinata di riso nella padella, distribuitela uniformemente e livellate la superficie con una spatola. Preriscaldare il forno a 180 gradi, adagiarvi la pirofila. Cuocere per circa 25 minuti. La casseruola finita dovrebbe essere ricoperta da un'appetitosa crosta marrone dorata.

7. PASSO 7

   

   Servire la casseruola di porridge di riso calda, con panna acida o marmellata per la colazione di tutta la famiglia. Se dopo colazione avanza un po’ di sformato, non preoccupatevi, è buonissimo freddo e può essere servito come dessert a pranzo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anna

04.09.2023

5

Casseruola di cagliata e riso molto gustosa. E questa ricetta è buona, grazie!

Moderatore Ksenia

04.09.2023

4.5

Il porridge di riso in casseruola è un ottimo piatto per la colazione. Non è difficile da preparare, ma risulta molto gustoso e soddisfacente. Io ho utilizzato riso a chicco lungo, uova di categoria C1. Ho preso una pirofila rettangolare 26x17 cm. Ho cotto la casseruola per 30 minuti a 180 gradi. La casseruola si è rivelata molto gustosa e leggermente dolce, cosa che mi è piaciuta molto. Ha una consistenza densa e non si sbriciola al taglio. Grazie mille per la ricetta!

joschkin

04.09.2023

4.9

Il porridge di riso in casseruola è un'ottima colazione. Ho aggiunto anche l'uvetta ed è venuta buonissima! Grazie mille per la ricetta!