Pommes de terre à l'ail et aubergines

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en tranches.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les aubergines en tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer la poêle, versez l'huile végétale et ajoutez les pommes de terre. Encore une fois, les pommes de terre peuvent être frites de deux manières : avec ou sans couvercle à feu vif. Je préfère l'option sans couvercle. Dans ce cas, les pommes de terre s'avèrent de plus en plus croustillantes. Sous le couvercle, cela ressemble plus à un ragoût bouilli, ce que je n’aime pas du tout. Salez et ajoutez les épices.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites revenir les aubergines séparément.

6. ÉTAPE 6

   

   Pas complètement, comme sur la photo.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez les pommes de terre et les aubergines. Vers la fin de la cuisson, ajoutez les épices et le sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail haché.

8. ÉTAPE 8

   

   Les pommes de terre prêtes à l'emploi aux aubergines sont plus délicieuses lorsqu'elles sont encore chaudes. Après refroidissement puis chauffage, le goût change complètement.

9. ÉTAPE 9

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Irlandaise

10.10.2023

4.5

J'adore les pommes de terre sautées ! J'utilise cette recette pour cuisiner des pommes de terre aux champignons, mais je n'ai jamais pensé à utiliser des aubergines ! Je l'ai cuisiné, c'était délicieux, mais j'ai fait frire les aubergines séparément, je fais toujours ça avec des champignons, et quand les pommes de terre et les aubergines étaient presque prêtes, j'ai tout combiné :) à la toute fin j'ai ajouté 2 gousses d'ail, il s'est avéré très parfumé