Soupe de pommes de terre aux haricots

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe de pommes de terre aux haricots ? Préparez tous les ingrédients. Le bouillon de légumes peut être remplacé par de l'eau claire. Les haricots peuvent être utilisés rouges ou blancs. J'ai un mélange de haricots. Vous pouvez également utiliser des haricots en conserve, cela réduira considérablement le temps de cuisson. Dans ce cas, ajoutez-le à la soupe avec les carottes (étape 10) pour qu'elles ne bouillent pas et ne perdent pas leur forme.

2. ÉTAPE 2

   

   La veille, rincez les haricots, triez-les, couvrez d'eau froide et laissez tremper toute la nuit.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes moyens. Épluchez l'oignon.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez également râper des carottes.

5. ÉTAPE 5

   

   Égouttez les haricots gonflés et rincez à nouveau.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez du bouillon de légumes ou de l'eau dans la poêle, ajoutez les haricots et un oignon entier. L'article sur les casseroles, lien en fin de recette, vous aidera à choisir la casserole idéale pour la soupe. Vous pouvez faire frire des carottes avec des oignons finement hachés (étape 9). Cela rend la soupe plus épaisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la casserole sur feu moyen, porter le bouillon à ébullition et laisser mijoter environ 40 minutes jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez les pommes de terre dans la poêle et faites-les cuire avec les haricots pendant environ 10 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les carottes pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Découvrez comment choisir la bonne huile végétale dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette.

10. ÉTAPE 10

    

    Transférez les carottes frites dans la poêle et remuez.

11. ÉTAPE 11

    

    Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre au goût et laissez cuire environ 5 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Enfin, retirez l'oignon de la soupe. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser la soupe pendant 10 à 15 minutes, puis servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

papaye

01.11.2023

4.5

Essayez une autre délicieuse recette de soupe aux haricots avec de la pâte de tomate.

Testomanie

01.11.2023

4.5

Soupe de pommes de terre aux haricots - une délicieuse soupe à base d'ingrédients simples ! J'ai utilisé des haricots blancs et je les ai pré-trempés toute la nuit. J'ai haché l'oignon et je l'ai fait frire avec les carottes. Une soupe très simple et satisfaisante, idéale pour le Carême !