Zuppa di patate con fagioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di patate con fagioli? Preparare tutti gli ingredienti. Il brodo vegetale può essere sostituito con semplice acqua. I fagioli possono essere usati sia rossi che bianchi. Ho una miscela di fagioli. Puoi anche usare fagioli in scatola, questo ridurrà notevolmente i tempi di cottura. In questo caso aggiungetelo alla zuppa insieme alle carote (passaggio 10) in modo che non bollendo e perdano la forma.

2. PASSO 2

   

   La sera prima sciacquare i fagioli, separarli, coprirli con acqua fredda e lasciarli a bagno per una notte.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare, lavare e tagliare le patate a cubetti medi. Sbucciare la cipolla.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote, lavarle e tagliarle a pezzetti. Puoi anche grattugiare le carote.

5. PASSO 5

   

   Scolate i fagioli gonfi e sciacquateli nuovamente.

6. PASSO 6

   

   Versate nella padella il brodo vegetale o l'acqua, aggiungete i fagioli e una cipolla intera. L'articolo sulle pentole, link alla fine della ricetta, vi aiuterà a scegliere la pentola ideale per la zuppa. Puoi friggere le carote con le cipolle tritate finemente (passaggio 9). Questo rende la zuppa più densa.

7. PASSO 7

   

   Mettete la padella su fuoco medio, portate a ebollizione il brodo e fate cuocere per circa 40 minuti finché i fagioli saranno teneri.

8. PASSO 8

   

   Mettete le patate nella padella e fatele cuocere insieme ai fagioli per circa 10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le carote per 3-4 minuti fino a renderle morbide. Leggi come scegliere l'olio vegetale giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta.

10. PASSO 10

    

    Trasferire le carote fritte nella padella e mescolare.

11. PASSO 11

    

    Condire la zuppa con sale e pepe a piacere e cuocere per circa 5 minuti.

12. PASSO 12

    

    Infine, eliminate la cipolla dalla zuppa. Coprite la padella con un coperchio e lasciate fermentare la zuppa per 10-15 minuti, quindi servitela. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

papaia

01.11.2023

4.5

Prova un'altra deliziosa ricetta di zuppa di fagioli con concentrato di pomodoro.

Testomania

01.11.2023

4.5

Zuppa di patate con fagioli - una deliziosa zuppa a base di ingredienti semplici! Io ho usato i fagioli bianchi e li ho messi a bagno per tutta la notte. Ho tagliato la cipolla e l'ho fritta insieme alle carote. Una zuppa molto semplice e soddisfacente, ideale per la Quaresima!