Kartoffelsuppe mit Bohnen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Kartoffelsuppe mit Bohnen? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Gemüsebrühe kann durch klares Wasser ersetzt werden. Bohnen können entweder rot oder weiß verwendet werden. Ich habe eine Bohnenmischung. Sie können auch Bohnen aus der Dose verwenden, dadurch verkürzt sich die Garzeit deutlich. Geben Sie es in diesem Fall zusammen mit den Karotten in die Suppe (Schritt 10), damit diese nicht kochen und ihre Form verlieren.

2. SCHRITT 2

   

   Am Vorabend die Bohnen abspülen, verlesen, mit kaltem Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Sie können Karotten auch reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Die gequollenen Bohnen abtropfen lassen und erneut abspülen.

6. SCHRITT 6

   

   Gemüsebrühe oder Wasser in die Pfanne gießen, Bohnen und eine ganze Zwiebel hinzufügen. Der Artikel über Töpfe, Link am Ende des Rezepts, hilft Ihnen bei der Auswahl des idealen Topfes für Suppe. Sie können Bratkarotten mit fein gehackten Zwiebeln zubereiten (Schritt 9). Dadurch wird die Suppe dicker.

7. SCHRITT 7

   

   Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze, bringen Sie die Brühe zum Kochen und lassen Sie sie etwa 40 Minuten köcheln, bis die Bohnen weich sind.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne und kochen Sie sie zusammen mit den Bohnen etwa 10 Minuten lang.

9. SCHRITT 9

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und Karotten darin 3-4 Minuten weich braten. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie das richtige Pflanzenöl auswählen, Links am Ende des Rezepts.

10. SCHRITT 10

    

    Die gebratenen Karotten in die Pfanne geben und umrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 5 Minuten kochen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Zum Schluss die Zwiebel aus der Suppe nehmen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, lassen Sie die Suppe 10–15 Minuten ziehen und servieren Sie sie dann. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Papaya

01.11.2023

4.5

Probieren Sie ein weiteres köstliches Bohnensuppenrezept mit Tomatenmark.

Testomanie

01.11.2023

4.5

Kartoffelsuppe mit Bohnen – eine köstliche Suppe aus einfachen Zutaten! Ich habe weiße Bohnen verwendet und diese über Nacht eingeweicht. Ich habe die Zwiebel gehackt und zusammen mit den Karotten angebraten. Eine sehr einfache und sättigende Suppe, ideal für die Fastenzeit!