Salade de pommes de terre au radis noir, œufs, pommes et légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer la salade de radis noir, communément appelée « Royale », vous devez faire bouillir à l'avance les œufs de poule, les pommes de terre et les carottes. Il nous faudra également : du radis noir lui-même, une pomme de taille moyenne (de préférence aigre-douce). Nous utiliserons de la mayonnaise pour lubrifier les couches de salade.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous choisissons en magasin un radis noir dense, ferme et en aucun cas flasque. Lavez bien le radis et épluchez-le. Puis râpez-le. Maintenant le plus intéressant : pour éviter l'odeur désagréable caractéristique des radis, salez-le, couvrez avec un couvercle et secouez vigoureusement pendant une ou deux minutes. L'odeur, bien sûr, ne disparaîtra pas complètement, mais elle ne sera pas si forte.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les pommes de terre bouillies dans la mundra et râpez-les sur une râpe grossière. Disposez les pommes de terre dans un plat, salez et poivrez.

4. ÉTAPE 4

   

   Divisez le radis râpé en trois parties égales. Étalez une partie en couche uniforme sur les pommes de terre.

5. ÉTAPE 5

   

   Ensuite, graissez abondamment avec de la mayonnaise.

6. ÉTAPE 6

   

   La couche suivante est constituée de carottes bouillies, râpées sur une râpe grossière. Ajoutez un peu de sel et de poivre.

7. ÉTAPE 7

   

   On étale la deuxième partie du radis noir râpé.

8. ÉTAPE 8

   

   Lubrifier avec de la mayonnaise.

9. ÉTAPE 9

   

   Hachez finement un demi-petit oignon. Vous n'êtes pas obligé d'ajouter des oignons.

10. ÉTAPE 10

    

    Ensuite, préparez une couche de pomme râpée.

11. ÉTAPE 11

    

    Et répartissez le reste du radis noir. Bien lubrifier avec de la mayonnaise.

12. ÉTAPE 12

    

    Divisez les œufs durs en blancs et jaunes.

13. ÉTAPE 13

    

    Râpez les blancs d'œufs sur une râpe grossière et serrez-les un peu avec de la mayonnaise.

14. ÉTAPE 14

    

    En dernière couche, râpez les jaunes sur une râpe fine et répartissez-les uniformément sur la salade. Décorez la salade selon vos envies. J'ai coupé les olives en rondelles et les ai disposées en forme de fleurs avec des centres de pois verts. Vous pouvez également faire des fleurs à partir de carottes bouillies.

Commentaires sur la recette

Franc

10.12.2023

4.5

Merci pour la salade alléchante! demande littéralement à être inclus dans un livre !!!

Lubov♀

10.12.2023

4.5

Je peux aussi partager cette recette, mais chut

nai17951

10.12.2023

4.7

La salade utilise du radis noir, que les anciens remèdes populaires recommandent d'inclure dans l'alimentation des patients souffrant de toux, il sera donc très utile en cas de rhume. Seule la mayonnaise est mieux utilisée non achetée, mais faite maison.

je

10.12.2023

4.9

N’ajoutez pas de sel, n’ajoutez pas d’oignons et tout ira bien ! J'ai ajouté des crackers maison non salés