Kartoffelsalat mit schwarzem Rettich, Eiern, Äpfeln und Gemüse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Um schwarzen Rettichsalat zuzubereiten, der im Volksmund „Royal“ genannt wird, müssen Sie Hühnereier, Kartoffeln und Karotten im Voraus kochen. Wir benötigen außerdem: schwarzen Rettich selbst, einen mittelgroßen Apfel (vorzugsweise süß-sauer). Wir werden Mayonnaise verwenden, um die Salatschichten zu schmieren.

2. SCHRITT 2

   

   Wir wählen im Laden schwarzen Rettich, der dicht, fest und auf keinen Fall schlaff ist. Den Rettich gut waschen und schälen. Anschließend reiben. Nun das Interessanteste: Um den für Radieschen typischen unangenehmen Geruch zu vermeiden, salzen Sie es, decken Sie es ab und schütteln Sie es ein bis zwei Minuten lang kräftig. Der Geruch wird natürlich nicht ganz verschwinden, aber er wird nicht so stark sein.

3. SCHRITT 3

   

   Die in der Mundra gekochten Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Kartoffeln auf eine Schüssel legen, salzen und pfeffern.

4. SCHRITT 4

   

   Teilen Sie den geriebenen Rettich in drei gleiche Teile. Einen Teil davon gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend dick mit Mayonnaise einfetten.

6. SCHRITT 6

   

   Die nächste Schicht besteht aus gekochten Karotten, die auf einer groben Reibe gerieben werden. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Wir verteilen den zweiten Teil des geriebenen schwarzen Rettichs.

8. SCHRITT 8

   

   Mit Mayonnaise schmieren.

9. SCHRITT 9

   

   Eine halbe kleine Zwiebel fein hacken. Sie müssen keine Zwiebeln hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Als nächstes legen Sie eine Schicht geriebenen Apfel darauf.

11. SCHRITT 11

    

    Und den Rest des schwarzen Rettichs verteilen. Gut mit Mayonnaise schmieren.

12. SCHRITT 12

    

    Gekochte Eier in Eiweiß und Eigelb teilen.

13. SCHRITT 13

    

    Das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben und mit Mayonnaise etwas anziehen.

14. SCHRITT 14

    

    Als letzte Schicht das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben und gleichmäßig auf dem Salat verteilen. Den Salat nach Belieben dekorieren. Ich habe die Oliven in Ringe geschnitten und sie in Form von Blumen mit grünen Erbsenmitten angeordnet. Sie können Blumen auch aus gekochten Karotten herstellen.

Kommentare zum Rezept

Frank

10.12.2023

4.5

Vielen Dank für den verlockenden Salat! förmlich darum, in ein Buch aufgenommen zu werden!!!

Lubov♀

10.12.2023

4.5

Ich kann dieses Rezept auch teilen, aber pssst

nai17951

10.12.2023

4.7

Für den Salat wird schwarzer Rettich verwendet, den alte Volksheilmittel empfehlen, in die Ernährung von Hustenpatienten aufzunehmen, sodass er bei Erkältungen sehr nützlich sein wird. Nur Mayonnaise wird am besten nicht gekauft, sondern selbstgemacht verwendet.

ICH

10.12.2023

4.9

Fügen Sie kein Salz hinzu, fügen Sie keine Zwiebeln hinzu und alles ist gut! Ich habe hausgemachte, nicht salzige Cracker hinzugefügt