Chaussures de pomme de terre aux champignons et aubergines

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   LAPTI : Épluchez les pommes de terre et dessinez l'image du futur sabot de liber.

2. ÉTAPE 2

   

   À l'aide d'un couteau et d'une petite cuillère, façonnez soigneusement les pommes de terre en sabots.

3. ÉTAPE 3

   

   Utilisez ensuite un couteau pour découper des empreintes et coupez soigneusement avec un filet.

4. ÉTAPE 4

   

   Cuire au four pendant 40 à 50 minutes à 180°C. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.

5. ÉTAPE 5

   

   GARNITURE AUX AUBERGINES : Épluchez les aubergines et coupez-les en fines tranches. Placez-les dans un bol profond, salez et poivrez, mélangez et laissez reposer toute la nuit. Faites ensuite revenir dans l'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placez les aubergines dans un récipient, ajoutez l'ail, le poivre, le sel et versez dessus le jus de citron. Bien agiter et laisser reposer plusieurs heures.

6. ÉTAPE 6

   

   REMPLISSAGE AUX CHAMPIGNONS : Faire frire les champignons avec les oignons. Sel et poivre.

7. ÉTAPE 7

   

   Apéritif : Farcir les sabots de liber avec 2 types de garniture et décorer avec des herbes. Bon appétit!