Entrecôte de porc au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une entrecôte de porc au four ? Préparez vos ingrédients. Il nous faudra : de la pulpe de porc avec ou sans os, de préférence avec des stries de graisse

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le porc en portions d'environ 1 cm d'épaisseur. J'avais déjà des tranches de porc sur l'os, coupées en portions.

3. ÉTAPE 3

   

   Frottez les morceaux de viande obtenus de tous les côtés avec du sel et du poivre. Badigeonner généreusement les entrecôtes d'huile végétale et de miel liquide.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer le porc sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four tapissé de papier d'aluminium. Il est préférable de prendre 2 couches de papier d'aluminium pour que la graisse libérée par la viande ne tache pas la plaque à pâtisserie.

5. ÉTAPE 5

   

   Couvrir le dessus de la viande de papier d'aluminium et envelopper soigneusement les bords.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer la viande dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. Retirez ensuite la couche supérieure de papier d'aluminium. Badigeonnez à nouveau les entrecôtes de miel. Remettez le porc au four pendant 5 minutes. Sortez les entrecôtes du four, couvrez à nouveau de papier d'aluminium et laissez reposer 8 à 10 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir les entrecôtes avec des pommes de terre bouillies chaudes, ou du riz, des pâtes, du sarrasin. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

LioVita

14.11.2023

5

Je cuisine l'entrecôte de porc différemment, en la faisant frire à la poêle.

Freya

14.11.2023

4.7

J'ai beaucoup aimé la recette de l'entrecôte de porc au four. La viande était tendre et juteuse et cuite très rapidement. Je l'ai cuit au four en 25 minutes. Grâce au miel, le goût du porc s'est avéré incroyable. Je recommande.

Merlisana

14.11.2023

4.9

Quelle recette intéressante ! Je n’ai jamais cuisiné d’entrecôte de porc au four dans du papier aluminium auparavant. J'ai beaucoup aimé l'idée de badigeonner la viande de miel. C'est délicieux ! Merci beaucoup pour la recette!