Schweinefleisch-Entrecôte im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schweinefleisch-Entrecôte im Ofen? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Wir benötigen: Schweinefleischbrei mit oder ohne Knochen, vorzugsweise mit Fettstreifen

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch in ca. 1 cm dicke Portionen schneiden. Ich hatte bereits Schweinefleischscheiben mit Knochen, in Portionen geschnitten.

3. SCHRITT 3

   

   Die entstandenen Fleischstücke von allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Entrecotes großzügig mit Pflanzenöl und flüssigem Honig bestreichen.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie das Schweinefleisch auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech oder eine Auflaufform. Es ist besser, 2 Lagen Folie zu nehmen, damit das aus dem Fleisch freigesetzte Fett das Backblech nicht verfärbt.

5. SCHRITT 5

   

   Decken Sie die Oberseite des Fleisches mit Folie ab und wickeln Sie die Ränder vorsichtig ein.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie das Fleisch für 20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Anschließend die oberste Folienschicht entfernen. Die Entrecôtes erneut mit Honig bestreichen. Das Schweinefleisch für 5 Minuten wieder in den Ofen geben. Die Entrecotes aus dem Ofen nehmen, erneut mit Folie abdecken und 8-10 Minuten ruhen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Servieren Sie Entrecotes mit heißen Salzkartoffeln oder Reis, Nudeln und Buchweizen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

LioVita

14.11.2023

5

Ich koche Schweinefleisch-Entrecôte anders und brate es in einer Pfanne.

Freya

14.11.2023

4.7

Das Rezept für Schweinefleisch-Entrecôte im Ofen hat mir sehr gut gefallen. Das Fleisch war zart und saftig und sehr schnell gegart. Ich habe es in 25 Minuten im Ofen gebacken. Dank Honig schmeckte Schweinefleisch fantastisch. Ich empfehle.

Merlisana

14.11.2023

4.9

Was für ein interessantes Rezept! Ich habe noch nie Schweine-Entrecôte in Folie im Ofen gegart. Die Idee, das Fleisch mit Honig zu bestreichen, hat mir sehr gut gefallen. Das ist köstlich! Vielen Dank für das Rezept!