Filet de goberge au four avec oignons et tomates

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un filet de goberge au four avec des oignons et des tomates ? Tout d’abord, préparez les ingrédients dont vous avez besoin selon la liste. Vous pouvez prendre de la goberge fraîche ou surgelée. Le poisson congelé doit d'abord être décongelé en le transférant du congélateur sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Au lieu de filets, vous pouvez utiliser du poisson entier, qui doit d'abord être nettoyé et coupé en portions.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de goberge, séchez-le et coupez-le en morceaux moyens. Vous pouvez remplacer la goberge par tout autre poisson rouge ou blanc, de rivière ou de mer, selon votre goût.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en tranches. Si vous avez des tomates cerises, coupez-les en deux.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux. Vous pouvez remplacer l'oignon rouge par de l'oignon ordinaire ou de l'échalote.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez maintenant la marinade. Vous pouvez ajouter des épices à votre goût. N'importe quelle huile végétale fera l'affaire, j'ai utilisé de l'huile d'olive.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, les gousses d'ail pressées, le thym séché, le poivre noir moulu et le sel. Mélangez soigneusement le tout.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la marinade sur le poisson et laissez mariner 30 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Graisser un plat allant au four avec de l'huile d'olive. Placer les oignons en une seule couche au fond. Répartissez les tomates dessus. Arroser les légumes d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Placer le moule dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Répartissez les morceaux de goberge parmi les légumes. Garnir le poisson et les légumes du reste de la marinade. Remettez la poêle au four et faites cuire au four environ 10 minutes ou plus jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.

10. ÉTAPE 10

    

    Garnir le poisson cuit au four d'oignons et de tomates avec du persil frais et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Testomanie

17.08.2023

4.5

J'ai décidé de cuire un filet de goberge au four avec des oignons et des tomates ; J'avais tous les ingrédients nécessaires (sauf les échalotes). Je n'ai pas fait cuire les légumes séparément au four, mais j'ai fait mijoter les oignons (avec un peu de carotte râpée) dans une poêle sur le feu. J'ai mis les oignons frits dans la poêle, puis j'ai disposé les tomates coupées en tranches et le filet de goberge dessus. Je l'ai fait cuire au four pendant environ 10 minutes, en couvrant la poêle de papier d'aluminium, puis à peu près le même temps sans papier d'aluminium, et j'ai périodiquement versé la sauce dans laquelle il était cuit sur le poisson (comme verser du poulet pendant la cuisson au four pendant une croûte bien dorée, mais je l'ai fait pour le rendre juteux, car visuellement le poisson semblait un peu sec). Servi, garni de tranches de tomates fraîches, de citron et d'herbes. Le poisson s'est avéré très savoureux et tous les membres de la famille l'ont apprécié. Mais je tiens à souligner que selon cette recette, cela ne s'est pas avéré aussi juteux pour moi que si j'avais cuisiné SOUS la couche végétale, et non AU-DESSUS. Merci pour la recette!

Géra

17.08.2023

4.9

Le résultat était un poisson très tendre entouré de légumes cuits au four. Ce filet de goberge au four avec oignons et tomates est l'une des excellentes options pour un dîner tardif ou un déjeuner dominical en famille. Cuire assez vite. Les couleurs vives et l'arôme épicé des épices et des assaisonnements conquièrent le cœur des gourmets et ne laissent personne indifférent ou affamé. Un plat très sain et nutritif pour tous les membres de la famille. Merci