Filetto di pollock al forno con cipolle e pomodori

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il filetto di pollock al forno con cipolle e pomodori? Per prima cosa prepara gli ingredienti che ti servono secondo l'elenco. Puoi prendere il pollock fresco o congelato. Il pesce congelato deve essere prima scongelato trasferendolo dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero. Al posto del filetto si può utilizzare il pesce intero, che deve essere prima pulito e tagliato in porzioni.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto di pollock, asciugarlo e tagliarlo a pezzi medi. Puoi sostituire il pollock con qualsiasi altro pesce rosso o bianco, di fiume o di mare secondo i tuoi gusti.

3. PASSO 3

   

   Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette. Se avete i pomodorini, tagliateli a metà.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili. Potete sostituire la cipolla rossa con cipolla normale o scalogno.

5. PASSO 5

   

   Ora preparate la marinata. Puoi aggiungere spezie secondo i tuoi gusti. Va bene qualsiasi olio vegetale, io ho usato quello d'oliva.

6. PASSO 6

   

   In una ciotola, unire l'olio d'oliva, il succo e la scorza di limone, gli spicchi d'aglio pressati, il timo essiccato, il pepe nero macinato e il sale. Mescolare tutto accuratamente.

7. PASSO 7

   

   Versare la marinata sul pesce e lasciare marinare per 30 minuti.

8. PASSO 8

   

   Ungere una teglia con olio d'oliva. Metti le cipolle in uno strato sul fondo. Distribuire sopra i pomodorini. Condire le verdure con olio d'oliva e condire con sale e pepe. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

9. PASSO 9

   

   Distribuire i pezzi di pollock tra le verdure. Ricoprire il pesce e le verdure con la restante marinata. Riporta la padella nel forno e cuoci per circa 10 minuti o più fino a quando il pesce sarà cotto.

10. PASSO 10

    

    Guarnire il pesce al forno con cipolle e pomodori con prezzemolo fresco e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

17.08.2023

4.5

Ho deciso di cucinare il filetto di pollock al forno con cipolle e pomodori; Avevo tutti gli ingredienti necessari (tranne lo scalogno). Non ho cotto le verdure separatamente nel forno, ma ho fatto stufare le cipolle (con un po' di carota grattugiata) in una padella sul fuoco. Ho messo le cipolle fritte nella padella, poi ho steso i pomodori tagliati a fette e sopra il filetto di pollock. L'ho cotto per circa 10 minuti, coprendo la teglia con la pellicola, poi circa lo stesso tempo senza pellicola, e periodicamente ho versato sopra il pesce il sugo in cui era cotto (come versare il pollo durante la cottura in forno per un crosta marrone dorata, ma l'ho fatto per succosità, dato che visivamente il pesce sembrava un po' secco). Servire, guarnito con fette di pomodoro fresco, limone ed erbe aromatiche. Il pesce si è rivelato molto gustoso ed è piaciuto a tutti in famiglia. Ma vorrei sottolineare che secondo questa ricetta non mi è risultato così succoso come se avessi cucinato SOTTO il rivestimento di verdure e non SOPRA. Grazie per la ricetta!

Gera

17.08.2023

4.9

Il risultato è stato un pesce tenerissimo contornato da verdure al forno. Questo filetto di pollock al forno con cipolle e pomodori è una delle ottime opzioni per una cena tardiva o un pranzo domenicale con la famiglia. Cuocere abbastanza velocemente. Colori vivaci e aroma speziato di spezie e condimenti conquistano il cuore dei buongustai e non lasciano nessuno indifferente o affamato. Un piatto molto sano e nutriente per tutti i membri della famiglia. Grazie