Filet de goberge dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Épluchez un oignon de taille moyenne et coupez-le en demi-anneaux. Il arrive que l'on tombe sur un oignon dont les coques sont très difficiles à éplucher. Ensuite, avant la cuisson, il faut le remplir d'eau tiède pendant quelques minutes. Cela rendra l'oignon beaucoup plus facile à éplucher.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez un peu d'huile de tournesol dans le bol du multicuiseur. Réorganisez les oignons. Lavez et épluchez les carottes. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Il me restait juste la quantité nécessaire de carottes préalablement râpées au congélateur. J'ai donc juste dû le mettre dans la mijoteuse. À propos, congeler des carottes râpées en portions est une excellente idée pour une astuce. Beaucoup de temps est gagné et personne ne remarquera la différence.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez une grosse tomate, retirez la tige et coupez-la en demi-anneaux. Déposez les morceaux de filet de goberge décongelés sur un lit de carottes et d'oignons. Et étalez des tranches de tomates sur le poisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur. En fonction du modèle de multicuiseur spécifique, ainsi que du programme avec lequel vous cuisinerez, les fabricants conseillent d'ajouter différentes quantités d'eau. J'ai ajouté cinquante millilitres.

5. ÉTAPE 5

   

   Et enfin, il faut enrichir le goût du futur plat avec des épices et du sel au goût. J'ai ajouté mes herbes provençales préférées, ou Herbes De Provence en français. J'ai fait cuire le poisson une dizaine de minutes en utilisant le programme « Vapeur » à haute pression.

Commentaires sur la recette

Tatka

28.12.2023

4.9

J'ai aimé la recette, merci. J'aime aussi faire cuire de la goberge avec des légumes au concentré de tomate. Voici la vidéo de la recette.

Eleno4ka

28.12.2023

4.7

Le filet de goberge à la mijoteuse est une excellente recette de la série « rapide, simple, savoureuse, saine ». J'ai coupé le filet de goberge en portions, je l'ai salé, j'ai ajouté mes épices préférées, un peu d'huile végétale et j'ai laissé mariner. À ce moment-là, j'ai haché l'oignon, râpé les carottes et les ai mises dans la mijoteuse pour les faire frire légèrement. C'est l'hiver maintenant : des tomates de serre à la peau dure. Par conséquent, j'ai ébouillanté la tomate avec de l'eau bouillante et je l'ai immédiatement arrosée d'eau froide afin que la peau puisse être facilement retirée. J'ai placé des morceaux de goberge sur les oignons et les carottes frits, des tranches de tomates dessus et j'ai ajouté un peu d'eau bouillante pour que le coussin de légumes ne soit pas frit, mais cuit. J'ai un multicuiseur classique, pas une cocotte minute, je ne peux pas cuisiner sous pression, je l'ai fait cuire en mode « vapeur » pendant 15 minutes. Nous avons dîné avec plaisir. Le poisson s'est avéré juteux et tendre. Une merveilleuse combinaison de poisson et de légumes. Merci pour la recette, UnicornSteak !