Seelachsfilet in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Eine mittelgroße Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Es kommt vor, dass Sie auf eine Zwiebel stoßen, deren Schale sich nur sehr schwer schälen lässt. Dann müssen Sie es vor dem Kochen einige Minuten lang mit warmem Wasser füllen. Dadurch lässt sich die Zwiebel viel leichter schälen.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie etwas Sonnenblumenöl in die Multicooker-Schüssel. Ordnen Sie die Zwiebeln neu an. Die Karotten waschen und schälen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Ich hatte gerade noch die benötigte Menge zuvor geriebener Karotten im Gefrierschrank. Also musste ich es einfach in den Slow Cooker geben. Das portionsweise Einfrieren geriebener Karotten ist übrigens eine tolle Idee für einen Life-Hack. Es wird viel Zeit gespart und niemand wird den Unterschied bemerken.

3. SCHRITT 3

   

   Eine große Tomate waschen, den Stiel entfernen und in halbe Ringe schneiden. Aufgetaute Seelachsfiletstücke auf ein Bett aus Karotten und Zwiebeln legen. Und Tomatenscheiben über den Fisch verteilen.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel. Abhängig vom jeweiligen Multicooker-Modell sowie dem Programm, mit dem Sie kochen, empfehlen die Hersteller, unterschiedliche Mengen Wasser hinzuzufügen. Ich habe fünfzig Milliliter hinzugefügt.

5. SCHRITT 5

   

   Und schließlich ist es notwendig, den Geschmack des zukünftigen Gerichts mit Gewürzen und Salz nach Geschmack zu bereichern. Ich habe meine liebsten provenzalischen Kräuter, oder Herbes De Provence auf Französisch, hinzugefügt. Ich habe den Fisch zehn Minuten lang im Programm „Dämpfen“ bei hohem Druck gegart.

Kommentare zum Rezept

Tatka

28.12.2023

4.9

Das Rezept hat mir gefallen, danke. Ich backe Seelachs auch gerne mit Gemüse in Tomatenmark. Hier ist das Video zum Rezept.

Eleno4ka

28.12.2023

4.7

Seelachsfilet im Slow Cooker ist ein hervorragendes Rezept aus der Serie „Schnell, einfach, lecker, gesund“. Ich habe das Seelachsfilet in Portionen geschnitten, gesalzen, meine Lieblingsgewürze und etwas Pflanzenöl hinzugefügt und marinieren lassen. Zu diesem Zeitpunkt habe ich die Zwiebel gehackt, die Karotten gerieben und in den Slow Cooker gegeben, um sie leicht anzubraten. Es ist jetzt Winter – Gewächshaustomaten mit harter Schale. Deshalb habe ich die Tomate mit kochendem Wasser überbrüht und sofort mit kaltem Wasser übergossen, damit sich die Haut leicht entfernen lässt. Auf die Röstzwiebeln und Karotten legte ich Seelachsstücke, darauf Tomatenscheiben und fügte etwas kochendes Wasser hinzu, damit das Gemüsekissen nicht frittiert, sondern gedünstet wurde. Ich habe einen normalen Multikocher, keinen Schnellkochtopf, ich kann nicht unter Druck kochen, ich habe ihn 15 Minuten lang im „Dampf“-Modus gekocht. Wir haben gerne zu Abend gegessen. Der Fisch ist saftig und zart geworden. Eine wunderbare Kombination aus Fisch und Gemüse. Danke für das Rezept, UnicornSteak!