Salade de tête de brochet aux pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Cuire les têtes de brochet dans de l'eau bien salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant 20 minutes. Égoutter l'eau et refroidir les têtes. Pendant que les têtes bouillent, faites cuire les œufs et les pommes de terre.

2. ÉTAPE 2

   

   Séparez la viande de brochet des os, vérifiez soigneusement la viande de brochet nettoyée des petits os.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez une poêle et versez-y 100 grammes. huile non raffinée, coupez 2 gros oignons en cubes et faites revenir à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les œufs, coupez-les en cubes et ajoutez-les à l'assiette avec le poisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer l'oignon cuit avec toute l'huile dans une assiette avec le reste des ingrédients.

6. ÉTAPE 6

   

   Les pommes de terre ont été bouillies, refroidies, pelées, coupées en cubes et également ajoutées.

7. ÉTAPE 7

   

   Hachez finement les oignons verts et ajoutez-les à la salade

8. ÉTAPE 8

   

   Saler et poivrer au goût, mais ce n'est pas obligatoire, car les têtes de brochet ont été bouillies dans de l'eau bien salée

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez la salade finie. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile végétale, car il y a suffisamment d'huile provenant des oignons sautés. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Znléna

24.12.2023

4.6

Dans mon congélateur, un quart du tiroir est occupé par des têtes de truites et non par des brochets. Je les utilise pour les soupes, mais d'une manière ou d'une autre, je n'ai même pas pensé à la salade. Mais nous accordons une grande importance aux salades de poisson. Merci beaucoup pour l'idée et la recette.