Hechtkopfsalat mit Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Die Hechtköpfe in gut gesalzenem Wasser 20 Minuten lang weich kochen. Lassen Sie das Wasser ab und kühlen Sie die Köpfe ab. Während die Köpfe kochen, stellen Sie die Eier und Kartoffeln zum Kochen.

2. SCHRITT 2

   

   Trennen Sie das Hechtfleisch von den Knochen und prüfen Sie das gereinigte Hechtfleisch sorgfältig von kleinen Knochen.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie eine Bratpfanne und gießen Sie 100 Gramm hinein. unraffiniertes Öl, 2 große Zwiebeln in Würfel schneiden und bei schwacher Hitze 10 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

4. SCHRITT 4

   

   Eier schälen, in Würfel schneiden und zum Fisch auf den Teller geben.

5. SCHRITT 5

   

   Die gekochte Zwiebel mit dem gesamten Öl zusammen mit den restlichen Zutaten auf einen Teller geben.

6. SCHRITT 6

   

   Die Kartoffeln wurden gekocht, abgekühlt, geschält, die Kartoffeln in Würfel geschnitten und ebenfalls dazu gegeben.

7. SCHRITT 7

   

   Die Frühlingszwiebeln fein hacken und zum Salat geben

8. SCHRITT 8

   

   Nach Geschmack salzen und pfeffern, das ist aber nicht nötig, da die Hechtköpfe in gut gesalzenem Wasser gekocht wurden

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Salat mischen. Es ist nicht nötig, Pflanzenöl hinzuzufügen, da durch das Anbraten der Zwiebeln genügend Öl entsteht. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

znlena

24.12.2023

4.6

In meinem Gefrierschrank ist ein Viertel der Schublade mit Forellenköpfen belegt, nicht mit Hechtköpfen. Ich verwende sie für Suppen, aber an Salat habe ich irgendwie gar nicht gedacht. Aber Fischsalate haben bei uns einen hohen Stellenwert. Vielen Dank für die Idee und das Rezept.