Insalata di testa di luccio con patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Cuocere le teste di luccio in acqua ben salata finché saranno tenere per 20 minuti. Scolare l'acqua e raffreddare le teste. Mentre le teste bollono, mettete a cuocere le uova e le patate.

2. PASSO 2

   

   Separare la carne di luccio dalle ossa, controllare attentamente la carne di luccio pulita dalle piccole ossa.

3. PASSO 3

   

   Prendi una padella e versaci sopra 100 grammi. olio non raffinato, tagliare 2 cipolle grandi a cubetti e rosolarle a fuoco basso per 10 minuti fino a renderle morbide.

4. PASSO 4

   

   Sgusciare le uova, tagliarle a cubetti e aggiungerle nel piatto con il pesce.

5. PASSO 5

   

   Mettete la cipolla cotta con tutto l'olio in un piatto con il resto degli ingredienti.

6. PASSO 6

   

   Le patate sono state bollite, raffreddate, sbucciate, tagliate a cubetti e aggiunte anche.

7. PASSO 7

   

   Tritare finemente le cipolle verdi e aggiungerle all'insalata

8. PASSO 8

   

   Salare e pepare a piacere, ma non è necessario farlo, poiché le teste di luccio sono state bollite in acqua ben salata

9. PASSO 9

   

   Mescola l'insalata finita. Non è necessario aggiungere olio vegetale, poiché l'olio del soffritto delle cipolle è sufficiente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

znlena

24.12.2023

4.6

Nel mio congelatore un quarto del cassetto è occupato da teste di trota, non da lucci. Li uso per le zuppe, ma in qualche modo non pensavo nemmeno all'insalata. Ma noi teniamo in grande considerazione le insalate di pesce. Grazie mille per l'idea e la ricetta.