Penne en sauce au jambon et brocoli

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Les ingrédients dont nous avons besoin. Pour que l'ensemble du processus de cuisson prenne le moins de temps possible, je vous conseille de commencer par vous procurer deux casseroles, une grande - nous y ferons cuire les pâtes, la seconde petite - nous y ferons cuire le brocoli. Remplissez chaque casserole d'eau et mettez-la sur le feu. Dès que l'eau bout dans une grande casserole, salez-la soigneusement, ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, ou pour faire simple, ne faites pas trop cuire les pâtes !

2. ÉTAPE 2

   

   Nous séparons le brocoli en petits fleurons.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire bouillir dans l'eau bouillante pendant 3-4 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez finement la partie blanche de l'oignon vert.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'oignon haché (vous pouvez également ajouter une gousse d'ail hachée si vous le souhaitez) et faites revenir à feu moyen pendant 2 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le jambon haché à l'oignon. Remuer et faire frire pendant 2 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Et ajoutez les fleurons de brocoli bouillis. Faites frire pendant 2-3 minutes en remuant constamment.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la crème et 0,5 cuillère à soupe. jusqu'à 1 cuillère à soupe. bouillon de pâtes (choisissez la quantité de liquide pour pâtes à votre goût, mais il doit y avoir beaucoup de sauce pour que les pâtes ne deviennent pas sèches). Portez la sauce à ébullition et laissez cuire 3 à 5 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez les feuilles de basilic frais hachées et une poignée de fromage râpé (de préférence du parmesan) dans la poêle. Assaisonner de sel et de poivre. Cuire encore 2 minutes et retirer la sauce du feu.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez les pâtes bouillies avec la sauce obtenue, faites chauffer au feu pendant 1 minute et servez.

11. ÉTAPE 11

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Milena

30.10.2023

4.5

Idéal pour les amateurs de cuisine italienne ! Je cuisine souvent de la Carbonara, j'avais envie de nouveauté, cette recette était parfaite. Je n’avais pas d’huile d’olive sous la main, j’ai donc utilisé de l’huile de tournesol ordinaire. Et le basilic, en l’absence de ses amants, a été remplacé par des feuilles de céleri. J'ai utilisé de la crème à 35 %, mais vous pouvez utiliser moins de matières grasses si vous surveillez les calories. La famille était satisfaite et bien nourrie, le plus important) Je sens que je reviendrai plus d'une fois aux pâtes au brocoli)