Penne al sugo con prosciutto e broccoli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Gli ingredienti di cui abbiamo bisogno. Per fare in modo che l'intero processo di cottura richieda il minor tempo possibile, vi consiglio di iniziare procurandovi due pentole, una grande - dentro cuoceremo la pasta, la seconda piccola - dentro cuoceremo i broccoli. Riempi ogni pentola con acqua e mettila sul fuoco. Appena l'acqua bolle in una pentola capiente, salatela bene e aggiungete la pasta e fatela cuocere al dente, o per dirla più semplicemente, non stracuocete la pasta!

2. PASSO 2

   

   Separiamo i broccoli in piccole cimette.

3. PASSO 3

   

   Far bollire in acqua bollente per 3-4 minuti.

4. PASSO 4

   

   Tritare finemente la parte bianca della cipolla verde.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Aggiungere la cipolla tritata (se lo si desidera, è possibile aggiungere anche uno spicchio d'aglio tritato) e soffriggere a fuoco medio per 2 minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere il prosciutto tritato alla cipolla. Mescolare e friggere per 2 minuti.

7. PASSO 7

   

   E aggiungere le cimette di broccoli bollite. Friggere per 2-3 minuti, mescolando continuamente.

8. PASSO 8

   

   Versare la panna e 0,5 cucchiai. fino a 1 cucchiaio. brodo di pasta (scegliete la quantità di liquido di pasta secondo i vostri gusti, ma il sugo deve essere abbondante in modo che la pasta non risulti secca). Portare a ebollizione la salsa e cuocere per 3-5 minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungete nella padella le foglie di basilico fresco tritate e una manciata di formaggio grattugiato (preferibilmente parmigiano). Condire con sale e pepe. Cuocere per altri 2 minuti e togliere la salsa dal fuoco.

10. PASSO 10

    

    Mescolare la pasta bollita con la salsa risultante, scaldare sul fuoco per 1 minuto e servire.

11. PASSO 11

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Milena

30.10.2023

4.5

Giusto per gli amanti della cucina italiana! Cucino spesso la Carbonara, avevo voglia di qualcosa di nuovo, questa ricetta era perfetta. Non avevo l’olio d’oliva a portata di mano, quindi ho usato normale olio di girasole. E il basilico, in assenza dei suoi amanti, veniva sostituito con foglie di sedano. Ho usato la crema al 35%, ma puoi usare meno grassi se stai attento alle calorie. La famiglia era soddisfatta e ben nutrita, la cosa più importante) Sento che tornerò sulla pasta con i broccoli più di una volta)