Bouillie de pois avec trempage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 8 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la bouillie de pois sur la cuisinière dans une casserole avec trempage ? Préparez les ingrédients nécessaires. Les pois doivent être trempés dans de l'eau froide, qu'il est préférable de changer plusieurs fois pendant le processus de trempage. Le temps de trempage est supérieur à 6 heures. Il est plus pratique de faire tremper les pois toute la nuit.

2. ÉTAPE 2

   

   Le matin, rincez bien les petits pois gonflés plusieurs fois en jetant la farine de pois.

3. ÉTAPE 3

   

   Jetez les petits pois dans une passoire et rincez-les, c'est plus pratique.

4. ÉTAPE 4

   

   Transférez les petits pois trempés dans une casserole. L'article sur les casseroles, lien en fin de recette, vous aidera à choisir la poêle idéale.

5. ÉTAPE 5

   

   Remplissez les petits pois avec de l'eau propre dans un rapport de 1:2, peut-être un peu moins, car... les petits pois ont déjà absorbé beaucoup d'eau, ou maintenez simplement le couvercle un peu ouvert pour que l'excès d'eau bout à la fin de la cuisson des petits pois.

6. ÉTAPE 6

   

   Le temps de cuisson des pois trempés dépend du type et de la qualité des pois que vous possédez. Généralement, cette durée est de 25 à 55 minutes. En fin de cuisson, salez selon votre goût. Le porridge peut être servi sous cette forme - lorsque les différentes moitiés de la ville sont visibles dans la texture globale du porridge.

7. ÉTAPE 7

   

   Ou vous pouvez réduire le porridge en purée avec un mélangeur et le servir en purée.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez du beurre ou de l'huile végétale et des herbes finement hachées à la bouillie de pois. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

22.10.2023

4.6

Il n’est pas du tout difficile de cuisiner de la bouillie de pois ; Je l'ai cuisiné avec désinvolture. J'ai fait tremper un demi-verre de pois cassés pendant la nuit. Le matin, les pois ont gonflé, la quantité était supérieure à un verre. Mais j’ai trouvé des petits pois qui mettaient beaucoup de temps à cuire. Je l'ai fait cuire pendant une heure et demie. J'avais besoin de plus d'eau et je devais en ajouter périodiquement. Tels sont les pois) Une fois que les pois sont devenus mous, je les ai frappés avec un mixeur plongeant, et il s'est avéré être une purée avec un petit nombre de morceaux. Beurre ajouté pour un goût et une onctuosité plus délicats. J'ai reçu deux bols de bouillie de pois, assez pour mon fils et moi pour le petit-déjeuner. Mon fils a ajouté de la mayonnaise dans son assiette) Mais c'était délicieux pour moi. J'ai envie d'essayer de faire ce porridge avec une sauce aux champignons, ce sera encore plus savoureux !