Pâtes à la citrouille

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez l'oignon en quarts de rondelles, le potiron en cubes, hachez finement l'ail.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée, ne pas jeter le bouillon.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez le potiron à l'oignon, saupoudrez de thym et faites revenir environ 5 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter 200 ml de bouillon de poulet et laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez du sel au goût pendant le processus.

6. ÉTAPE 6

   

   Écrasez la citrouille préparée en purée.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez la viande de poulet en morceaux arbitraires et faites-la revenir légèrement.

8. ÉTAPE 8

   

   Faire bouillir les pâtes dans le bouillon restant. Si cela ne suffit pas, ajoutez de l'eau. Cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Il est important de ne pas trop les cuire pour qu'ils gardent bien leur forme. Ne jetez pas l’eau des pâtes ; vous en aurez peut-être besoin.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez les pâtes, le poulet et la purée. Si la purée est trop épaisse et difficile à remuer, ajoutez de l'eau pour pâtes, il me fallait environ 150 ml.