Pâtes à la viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pâtes à la viande ? Préparez vos ingrédients. J'ai utilisé du porc, mais vous pouvez choisir n'importe quelle viande de votre choix, qui peut être combinée avec du vin blanc, de la crème sure et du fromage. Râpez le parmesan sur une râpe fine.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le porc, si nécessaire, coupez les membranes et les veines, séchez-le et coupez-le en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'ail, coupez chaque gousse en fines tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu vif et faites-y revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré. Après cela, retirez l'ail de la poêle.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer la viande dans la poêle et cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, environ 30 minutes. La viande finie doit être dorée ; lors de la découpe d'une pièce, la coupe sera d'une couleur uniforme.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez maintenant le vin dans la viande, ajoutez la crème sure, le sel et les épices au goût. Remuer. Pour éviter que la crème sure ne caille, avant de la mettre dans la casserole, ajoutez une cuillère à café de farine et remuez.

7. ÉTAPE 7

   

   Laisser mijoter à couvert pendant encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (lire les instructions sur l'emballage).

9. ÉTAPE 9

   

   Placez ensuite les pâtes dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

10. ÉTAPE 10

    

    Répartissez les pâtes dans des bols, garnissez de viande et saupoudrez de parmesan râpé. Servir avec des herbes fraîches. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

victorine

06.08.2023

5

Un dîner copieux et magnifique ! Merci pour la recette. Essayez cette recette - pâtes au bœuf

Espoir

06.08.2023

4.8

J'ai décidé de faire des pâtes à la viande selon cette recette. J'ai haché le porc et je l'ai envoyé frire dans une poêle chaude avec de l'ail. Au bout de 20 minutes, j'ai ajouté de la farine et mélangé. Ensuite, j'ai versé du vin et mis de la crème sure, du sel et ajouté des herbes italiennes. J'ai tout mélangé rapidement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Je l'ai fait mijoter encore 10 minutes, cela s'est avéré incroyablement aromatique, la viande était recouverte d'une petite quantité de sauce. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée et les égoutter dans une passoire. Une fois toute l’eau égouttée, j’ai remis les pâtes dans la poêle. J'ai ajouté une cuillère à soupe d'huile d'olive et agité. Après cette procédure, les pâtes ne colleront certainement pas ensemble, même si elles tiennent debout. Je l'ai mis dans des assiettes, j'ai mis la viande dessus et je l'ai saupoudré de fromage. Il s'est avéré que c'était un plat complet, à la fois satisfaisant et savoureux !