Nudeln mit Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Nudeln mit Fleisch? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Ich habe Schweinefleisch verwendet, aber Sie können jedes Fleisch Ihrer Wahl wählen, das mit Weißwein, Sauerrahm und Käse kombiniert werden kann. Parmesan auf einer feinen Reibe reiben.

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch waschen, ggf. von Häuten und Adern befreien, trocknen und in kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Den Knoblauch schälen, jede Zehe in dünne Scheiben schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   In einem Topf das Olivenöl auf höchster Stufe erhitzen und den Knoblauch darin goldbraun braten. Danach den Knoblauch aus der Pfanne nehmen.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie das Fleisch in die Pfanne und kochen Sie es unter Rühren etwa 30 Minuten lang, bis es gar ist. Das fertige Fleisch sollte gebräunt sein

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie nun Wein in das Fleisch, fügen Sie saure Sahne, Salz und Gewürze hinzu und schmecken Sie ab. Aufsehen. Um zu verhindern, dass die saure Sahne gerinnt, geben Sie einen Teelöffel Mehl hinzu und rühren Sie um, bevor Sie sie in die Pfanne geben.

7. SCHRITT 7

   

   Zugedeckt weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.

8. SCHRITT 8

   

   Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen (siehe Packungsanleitung).

9. SCHRITT 9

   

   Anschließend die Nudeln in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Nudeln auf Schüsseln verteilen, mit dem Fleisch belegen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Mit frischen Kräutern servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Viktorina

06.08.2023

5

Ein herzhaftes, schönes Abendessen! Danke für das Rezept. Probieren Sie dieses Rezept – Pasta mit Rindfleisch

Hoffnung

06.08.2023

4.8

Ich habe beschlossen, Nudeln mit Fleisch nach diesem Rezept zuzubereiten. Ich habe das Schweinefleisch gehackt und in einer heißen Pfanne mit Knoblauch zum Braten geschickt. Nach 20 Minuten habe ich Mehl hinzugefügt und gemischt. Dann schenkte ich Wein ein und fügte saure Sahne, Salz und italienische Kräuter hinzu. Ich habe alles schnell vermischt, damit keine Klumpen entstehen. Ich habe es weitere 10 Minuten köcheln lassen, es ist unglaublich aromatisch geworden, das Fleisch war mit einer kleinen Menge Soße bedeckt. Die Nudeln in Salzwasser kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Nachdem das gesamte Wasser abgelaufen war, gab ich die Nudeln wieder in die Pfanne. Einen Esslöffel Olivenöl hinzugefügt und gerührt. Nach diesem Vorgang kleben die Nudeln definitiv nicht zusammen, auch wenn sie stehen. Ich habe es auf Teller gelegt, das Fleisch darauf gelegt und mit Käse bestreut. Es stellte sich heraus, dass es ein komplettes Gericht war – sowohl sättigend als auch lecker!