Pain à l'oignon au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du pain à l'oignon au four à la maison ? Préparez les produits nécessaires. L'huile d'olive peut être remplacée par de l'huile de tournesol ordinaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et hachez-le le plus finement possible. Pour éviter que l'oignon ne vous pique les yeux lors du tranchage, rincez-le ainsi que le couteau à l'eau froide.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Gardez le feu doux pour que les oignons ne brûlent pas. Découvrez comment choisir la bonne huile végétale dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le sucre et la levure à l'eau tiède. Remuer, couvrir d'un torchon et laisser reposer 10 minutes pour activer la levure. L'eau ne doit pas être chaude, sinon la levure mourra. Après le temps imparti, un capuchon comme celui-ci devrait remonter à la surface - cela signifie que la levure s'est réveillée et est prête à travailler. Sinon il faudra en prendre d’autres. Découvrez toutes les subtilités du travail avec la levure dans un article séparé (lien à la fin de la recette).

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le sel, le beurre et la farine tamisée à l'eau avec la levure. Grâce au tamisage, la farine sera saturée d'oxygène et le pain fini deviendra plus moelleux et plus moelleux. Pétrir la pâte d'abord avec une fourchette, puis avec les mains. Si la pâte semble trop ferme, ajoutez de l'eau tiède.

6. ÉTAPE 6

   

   A mi-pétrissage, ajoutez les oignons frits à la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Continuez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Ce ne sera pas aussi collant qu’au début. Rassemblez la pâte en boule.

8. ÉTAPE 8

   

   Couvrir le bol avec la pâte avec un torchon et laisser dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes. Il va monter et doubler de volume.

9. ÉTAPE 9

   

   Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et formez un pain. Pour ce faire, pincez les bords du bord vers le centre, rabattez la couture et roulez la pièce dans un mouvement circulaire.

10. ÉTAPE 10

    

    Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez choisir le bon papier sulfurisé en lisant un article séparé sur les caractéristiques du parchemin, le lien se trouve à la fin de la recette. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 20 minutes. Le pain grossira légèrement. Utilisez un couteau bien aiguisé pour faire des entailles sur le dessus afin que le pain n'éclate pas pendant la cuisson. Allumez le four à 220 degrés.

11. ÉTAPE 11

    

    Cuire le pain dans un four préchauffé pendant les 10 premières minutes à une température de 220°C, puis réduire la température à 180°C et cuire encore 40 à 50 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette. La croûte doit être bien dorée. Refroidir le pain à l'oignon fait maison sur une grille. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alyona

22.08.2023

5

Je fais du pain selon cette recette depuis longtemps, mais c'est seulement maintenant que j'ai décidé d'exprimer ma gratitude à l'auteur Katushafin. C'est pour moi la meilleure recette de pain. Le résultat est une croûte croustillante incomparable et une mie délicate et aromatique. La recette est si réussie et simple que le pain s'avère toujours. Je n'ajoute pas toujours d'oignons ; Je l'aime beaucoup avec les graines de tournesol et de lin. Avant de le mettre au four, je graisse le dessus avec de l'eau douce et saupoudre de graines de sésame. Katushafin, acceptez encore une fois la gratitude de notre famille pour une recette aussi réussie de pain à l'oignon au four ! Simple, pas cher, rapide, TELLEMENT délicieux !!!

Varvara

22.08.2023

4.7

Excellente recette, même si je cuisine habituellement dans une machine à pain, j'ai décidé d'essayer le pain à l'oignon au four. Tout a été cuit à merveille, l'oignon donne un goût intéressant, mon fils dit que ça ressemble à son petit pain à l'ail préféré, mais je n'admets pas que ce soit de l'oignon)

ÉLÉNA1961

22.08.2023

4.6

Pain très savoureux avec un arrière-goût agréable d'oignons frits. Admirez à quel point la mie est spongieuse et la fine croûte croustillante. L'odeur de ce pain mérite une attention particulière ; ça sent la chaleur d'une maison de campagne. Merci beaucoup pour la recette, Katushafin !

Lénok

22.08.2023

4.5

Merci beaucoup Cela s'est bien passé du premier coup La meilleure de toutes les recettes de pain que j'ai essayées auparavant ! La croûte est croustillante, mais en même temps fine L'arôme... J'ai aussi ajouté des graines à mon goût C'est ce qui s'est passé

Marina

22.08.2023

4.9

Merci beaucoup pour la recette très rapide et facile du pain à l'oignon au four ! Et un résultat magnifique ! 👍👍👍

Catherine

22.08.2023

4.9

Pain très savoureux. Mon mari est ravi. Merci beaucoup pour la recette. Ce n'est pas la première fois que je cuisine.