Pane alla cipolla al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il pane alle cipolle nel forno di casa? Preparare i prodotti necessari. L'olio d'oliva può essere sostituito con normale olio di semi di girasole.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tritarla il più finemente possibile. Per evitare che la cipolla vi bruci gli occhi durante l'affettatura, sciacquatela insieme al coltello con acqua fredda.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla fino a doratura. Tenete il fuoco al minimo per evitare che le cipolle brucino. Leggi come scegliere l'olio vegetale giusto in un articolo separato, link alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi lo zucchero e il lievito all'acqua tiepida. Mescolare, coprire con un asciugamano e lasciare agire per 10 minuti per attivare il lievito. L'acqua non deve essere calda altrimenti il ​​lievito muore. Dopo il tempo assegnato, un tappo come questo dovrebbe sollevarsi in superficie: ciò significa che il lievito si è svegliato ed è pronto per lavorare. Altrimenti dovrai prenderne altri. Leggi tutte le complessità della lavorazione del lievito in un articolo separato (link alla fine della ricetta).

5. PASSO 5

   

   Aggiungere sale, burro e farina setacciata all'acqua con il lievito. Grazie alla setacciatura, la farina sarà satura di ossigeno e il pane finito risulterà più soffice e morbido. Lavorare l'impasto prima con una forchetta, poi con le mani. Se l’impasto vi sembra troppo duro aggiungete altra acqua tiepida.

6. PASSO 6

   

   A metà dell'impasto, aggiungere le cipolle fritte all'impasto.

7. PASSO 7

   

   Continuare a lavorare l'impasto fino a renderlo liscio. Non sarà più appiccicoso come all'inizio. Raccogli l'impasto in una palla.

8. PASSO 8

   

   Coprire la ciotola con l'impasto con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 30-40 minuti. Aumenterà e raddoppierà di volume.

9. PASSO 9

   

   Rovesciare l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e formare una pagnotta. Per fare ciò, pizzicare i bordi dal bordo al centro, abbassare la cucitura e arrotolare il pezzo con un movimento circolare.

10. PASSO 10

    

    Trasferire l'impasto su una teglia foderata con carta da forno. Puoi scegliere la carta da forno giusta leggendo un articolo separato sulle caratteristiche della pergamena, il link è alla fine della ricetta. Coprire con un asciugamano e lasciare agire per 20 minuti. Il pane aumenterà leggermente di dimensioni. Usa un coltello affilato per fare dei tagli sulla parte superiore in modo che il pane non scoppi durante la cottura. Accendete il forno a 220 gradi.

11. PASSO 11

    

    Cuocere il pane in forno preriscaldato per i primi 10 minuti ad una temperatura di 220°C, poi abbassare la temperatura a 180°C e cuocere per altri 40-50 minuti. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. La crosta dovrà risultare ben dorata. Raffreddare il pane alle cipolle fatto in casa su una gratella. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aliona

22.08.2023

5

Faccio il pane usando questa ricetta da molto tempo, ma solo ora ho deciso di esprimere la mia gratitudine all'autore Katushafin. Questa è la migliore ricetta del pane per me. Il risultato è un'incomparabile crosta croccante e una mollica delicatissima e aromatica. La ricetta è così riuscita e semplice che il pane riesce sempre. Non aggiungo sempre le cipolle; A me piace molto con i semi di girasole e di lino. Prima di infornare ungo la superficie con acqua dolce e spolvero con semi di sesamo. Katushafin, accetta ancora una volta la gratitudine della nostra famiglia per una ricetta così riuscita per il pane alle cipolle al forno! Semplice, economico, veloce, COSÌ delizioso!!!

Varvara

22.08.2023

4.7

Ottima ricetta, anche se di solito lo faccio con la macchina del pane, ho deciso di provare il pane alle cipolle al forno. Tutto è stato cotto meravigliosamente, la cipolla dà un gusto interessante, mio ​​figlio dice che assomiglia al suo panino all'aglio preferito, ma non ammetto che sia cipolla)

ELENA1961

22.08.2023

4.6

Pane molto gustoso con un gradevole retrogusto di cipolle fritte. Ammirate quanto è spugnosa la mollica e la sottile crosta croccante. Il profumo di questo pane merita un'attenzione particolare; ha l'odore del calore di una casa di campagna. Grazie mille per la ricetta, Katushafin!

Lenok

22.08.2023

4.5

Grazie mille È andato tutto bene la prima volta La migliore di tutte le ricette di pane che ho provato prima! La crosta è croccante, ma allo stesso tempo sottile Il profumo... Ho aggiunto anche i semi a mio gusto Ecco cosa è successo

Marina

22.08.2023

4.9

Grazie mille per la ricetta facilissima e veloce del Pane alle Cipolle al Forno! E un risultato meraviglioso! 👍👍👍

Katerina

22.08.2023

4.9

Pane molto gustoso. Mio marito è felicissimo. Grazie mille per la ricetta Non è la prima volta che cucino.